Deliziose fette di Macecha con budino al cioccolato e crema di panna acida
Le fette di Macecha sono un dessert attraente e delizioso che combina ricchi strati di budino al cioccolato, morbido pan di Spagna e deliziosa crema. Questa ricetta è ideale per le riunioni di famiglia o come dolce conclusione di un pranzo del fine settimana. Chiunque può occuparsi della sua preparazione e il dessert che ne risulta farà colpo su tutti i golosi.
Ingredienti
Budino:
- 2 budini al cioccolato
- 800 ml di latte
- 4-6 cucchiai di zucchero
Impasto:
- 250 g di farina normale
- 250 g di zucchero
- 100 ml di acqua
- 100 ml di olio
- 5 uova
- 1 lievito in polvere
- Cacao (per colorare)
Crema:
- 250 ml di panna da montare
- 1 addensante per panna da montare
- 2 zuccheri vanigliati
- 500 ml di panna acida
Avanti:
- Grasso per ungere il barattolo
- Farina grossolana per foderare la teglia
Procedimento
1) Preparazione del budino: Cuocere il budino al cioccolato con latte e zucchero secondo le indicazioni della confezione e lasciare raffreddare.
2) Preparare l’impasto: Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare una teglia da forno e spolverare con farina grossolana. Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungere l’acqua e l’olio. Infine, mescolare con cura la farina mescolata con il lievito e l’albume montato a neve. Versare più della metà della pastella sulla teglia, colorare il resto con il cacao e versare sopra la pastella chiara. Stratificare la crema pasticcera raffreddata.
3) Cottura: Cuocere per circa 30 minuti, fino a quando l’impasto è sodo e dorato.
4) Preparare la crema: Montare la panna con l’addensante, aggiungere la panna acida e gli zuccheri della vaniglia e mescolare bene. Spalmare la crema finita sulla pasta raffreddata.
5) Finitura: Cospargere il dolce con cacao, cioccolato grattugiato o cannella a piacere e mettere in frigo a rapprendersi bene.
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Conclusione
Le fette di Macecha sono un perfetto esempio di dolce che colpisce a prima vista e al gusto. La sua consistenza a strati e la combinazione di budino al cioccolato e crema alla panna garantiscono la soddisfazione a tavola. Godetevi questa prelibatezza come ottimo finale di un pasto in compagnia.
