Nell’articolo di oggi vi proponiamo un’ottima ricetta per una cheesecake da tazza. Questa fantastica torta si sposa perfettamente con una tazza di caffè. Non solo i bambini ne saranno entusiasti, ma anche gli adulti affamati. La preparazione è molto semplice e veloce. Diamo un’occhiata.
Cosa ci serve:
- 2 uova
- 3/4 di tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di olio
- 2 tazze di farina normale
- 1 tazza di latte
- 1 zucchero vanigliato
- 1 panetto di lievito in polvere
- 3 cucchiai di cacao
- Un po’ di Granka (circa 2 cucchiai)
per la crema:
- 700 ml di latte
- 2 budini alla vaniglia o alla crema
- zucchero a piacere
- 2 cagliate
- rum a piacere
- 1/2 burro
per la glassa (opzionale):
- 2 panna acida
- 1 cioccolato da cucina
Come procedere:
1) Per prima cosa, mescolare tutti gli ingredienti per l’impasto, tranne il caffè e il cacao, e lavorare un impasto uniforme.
2) Versare metà dell’impasto su una teglia precedentemente foderata con carta da forno, oppure unta e infarinata. Mescolare il cacao all’altra metà dell’impasto e versare il caffè sull’impasto chiaro.
3) Infornare a 180-200°C per circa 20 minuti (bisogna fare attenzione, ogni forno cuoce in modo diverso).
4) Preparare un budino denso con il latte e il pudding e infine frullarlo con il burro e la ricotta. Spalmate questa crema sulla pasta e lisciatela. Infine, potete ancora preparare la glassa.
5) Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere la panna fredda e mescolare bene. Spalmate la superficie del biscotto e potete ancora creare dei disegni. Potete fare un disegno solo sullo strato di cioccolato, oppure mescolarlo leggermente con lo strato di cheesecake.
6) Servire fresco e con una buona tazza di caffè.
Vi auguriamo buon appetito!