Curry di ceci facile e cremoso: la cena perfetta in pochi minuti
Non sapete cosa cucinare per cena e non volete passare troppo tempo in cucina? Vi presentiamo passo dopo passo un’ottima ricetta per un delizioso curry cremoso di ceci. Ci vorranno solo pochi minuti per prepararlo e lo gusterete deliziosamente. Facciamolo!
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Crema di ceci al curry
Cosa ci serve:
- 2 tazze di ceci cotti o in scatola
- 1 cipolla media (200 g)
- olio vegetale – per friggere
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di zenzero macinato
- peperoncino verde piccante (facoltativo)
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di pepe rosso macinato
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1/4 di tazza di acqua
- 350 g di pomodori
- sale – a piacere
- pepe nero macinato – a piacere
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco
- 60 g di yogurt bianco
- 1 tazza di acqua
Altro:
- 2 cucchiai di burro – per friggere
- 1/2 cucchiaino di pepe rosso macinato o peperoncino in polvere
Come procedere:
1. Salsa: In un wok o in una padella, soffriggere delicatamente la cipolla tritata in olio vegetale fino a renderla trasparente.
2. Aggiungere quindi l’aglio tritato, lo zenzero tritato, il peperoncino (facoltativo) nel wok o nella padella e mescolare. Quindi, aggiungere il cumino, il coriandolo, il peperoncino macinato, il peperoncino e la curcuma – mescolare bene.
3. Infine, coprire con acqua e aggiungere i pomodori appassionati – mescolare. Condire con sale e pepe nero macinato e cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
4. In un frullatore, frullare i ceci cotti o in scatola con lo yogurt bianco e l’acqua. Mescolare il composto cremoso ottenuto alla salsa, quindi aggiungere i ceci interi cotti o in scatola e coprire con un coperchio – mescolare. Cuocere per 10 minuti a fuoco basso, quindi aggiungere il coriandolo fresco tritato.
5. In una padella a parte, sciogliete il burro a fuoco medio e aggiungete il peperoncino rosso macinato o il peperoncino in polvere; mescolate e versate sui ceci per combinare i sapori.
6. Servire il curry cremoso di ceci con il riso o con il pane chiamato naan, di cui potete trovare la ricetta QUI:
Amici, vi auguriamo buon appetito!
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