Collo impanato: un pranzo delizioso pronto in pochi minuti
Il collo impanato è una di quelle ricette che vi sorprenderanno per la sua semplicità e per l’ottimo risultato. Ispirato alla cucina slovacca, questo piatto è la scelta perfetta per un pranzo o una cena gustosi e sazianti. La carne è estremamente succosa e tenera grazie alla senape e alla cottura lenta. Se siete alla ricerca di un modo veloce ma delizioso per preparare la carne di collo, questa ricetta è la scelta giusta per voi.
Ingredienti
- 10 pezzi di fette sottili di collo di maiale
- 10 cucchiai di senape
- Pancetta o prosciutto
- 3-4 cipolle grandi
- Spezie a piacere (facoltativo)
Contorno (facoltativo):
- Patate lesse
- Patate al forno
- Purè di patate
- Riso
Procedura di preparazione
1) Preparazione della carne: Lavare, asciugare e tagliare il collo a fette sottili. Salare e pepare le fette o aggiungere altri condimenti a piacere.
2) Marinatura: Spennellare accuratamente un lato delle fette di collo con la senape e lasciare marinare in un luogo fresco per qualche ora per ammorbidire e insaporire la carne.
3) Arrosto: Togliere la carne dal frigorifero e trasferirla su una teglia rivestita di carta stagnola o unta di grasso. Cospargere la carne con la cipolla tritata e circondarla con la pancetta o il prosciutto.
4) Finitura: Infornare a 180°C coperto da un foglio di alluminio per circa 50 minuti. Durante la cottura, bagnare con acqua o birra se necessario. Dopo questo tempo, togliere il foglio di alluminio e lasciare cuocere la carne fino a doratura per altri 10 minuti.
5) Servire: Servire il collo finito con un contorno a scelta.
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Conclusione
Il panino con il collo pigro è la soluzione perfetta per chi cerca un pranzo o una cena gustosi e senza problemi. Ricco di sapori e aromi, questo piatto è in grado di soddisfare anche i buongustai più esigenti. Godetevi il meraviglioso sapore della carne tenera e condividete questa prelibatezza con la famiglia o gli amici.
