Vi proponiamo una deliziosa ricetta di ciambelle allo yogurt fatte in casa che vi incanteranno per la loro incredibile morbidezza e sofficità. Queste ciambelle sono perfette per un dolce veloce che non richiede una lunga lievitazione. Se state cercando una ricetta di ciambelle deliziosa e veloce da preparare, siete nel posto giusto.
Cosa ci serve
- 2 tazze e 1/2 di farina normale
- 250 ml di yogurt bianco
- 5 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- 3 cucchiai di olio
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Pizzico di sale
- Olio per friggere
- Facoltativo: zucchero a velo per spolverare
Come procedere
1) In una ciotola, mescolare bene lo yogurt, l’uovo, il sale e lo zucchero. Aggiungere il bicarbonato di sodio e l’olio e mescolare bene il tutto.
2) Aggiungere gradualmente la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Se necessario, si può aggiungere altra farina o un po’ di yogurt o di latte.
3) Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per circa 25 minuti.
4) Dividere la pasta in due, stenderla a circa 1 cm di spessore e ritagliare degli anelli con un bicchiere. Praticare un piccolo foro al centro di ogni anello per ottenere le classiche ciambelle.
5) Mettere abbastanza olio in una padella e friggere le ciambelle da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate.
6) Scolare le ciambelle cotte su carta assorbente e cospargerle di zucchero a velo prima di servirle.
Conclusione
Queste ciambelle allo yogurt, che non richiedono una lunga lievitazione, sono un’ottima soluzione per chi cerca una ricetta facile e veloce per un dolce goloso. L’aggiunta dello yogurt rende le ciambelle meravigliosamente umide e tenere, rendendole irresistibili. Non dimenticate di spolverare le ciambelle con lo zucchero a velo per una delizia perfetta.