Ciambelle allo yogurt bianco senza lievito: Non faccio più il classico impasto lievitato, questa ricetta regna sovrana
Vi proponiamo una deliziosa ricetta di ciambelle allo yogurt fatte in casa che vi incanteranno per la loro incredibile morbidezza e sofficità. Queste ciambelle sono perfette per un dolce veloce che non richiede una lunga lievitazione. Se state cercando una ricetta di ciambelle deliziosa e veloce da preparare, siete nel posto giusto.
Cosa ci serve
- 2 tazze e 1/2 di farina normale
- 250 ml di yogurt bianco
- 5 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- 3 cucchiai di olio
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- Pizzico di sale
- Olio per friggere
- Facoltativo: zucchero a velo per spolverare
Come procedere
1) In una ciotola, mescolare bene lo yogurt, l’uovo, il sale e lo zucchero. Aggiungere il bicarbonato di sodio e l’olio e mescolare bene il tutto.
2) Aggiungere gradualmente la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Se necessario, si può aggiungere altra farina o un po’ di yogurt o di latte.
3) Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per circa 25 minuti.
4) Dividere la pasta in due, stenderla a circa 1 cm di spessore e ritagliare degli anelli con un bicchiere. Praticare un piccolo foro al centro di ogni anello per ottenere le classiche ciambelle.
5) Mettere abbastanza olio in una padella e friggere le ciambelle da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate.
6) Scolare le ciambelle cotte su carta assorbente e cospargerle di zucchero a velo prima di servirle.
Conclusione
Queste ciambelle allo yogurt, che non richiedono una lunga lievitazione, sono un’ottima soluzione per chi cerca una ricetta facile e veloce per un dolce goloso. L’aggiunta dello yogurt rende le ciambelle meravigliosamente umide e tenere, rendendole irresistibili. Non dimenticate di spolverare le ciambelle con lo zucchero a velo per una delizia perfetta.
