Molto è stato scritto sui benefici dell’aglio per la salute, ma sembra che ce ne siano ancora di più. I nuovi rapporti degli scienziati pubblicati sulla rivista Nutrients sono promettenti.
Secondo i risultati di una revisione di studi condotta da ricercatori della Southeast University e della Xizang Minzu University in Cina, l’aggiunta regolare di aglio alla dieta aiuta a mantenere normali livelli di zucchero e colesterolo nel sangue.
Gli scienziati scoprono nuove proprietà dell’aglio
Il glucosio e i lipidi sono nutrienti essenziali per l’organismo. Sono una fonte di energia e costituiscono la base di molti elementi costitutivi. Tuttavia, se consumati in eccesso, possono aumentare il rischio di problemi di salute. Molti fattori diversi influenzano l’aumento dei livelli di zuccheri e grassi nell’organismo, tra cui il consumo di alcol o la mancanza di attività fisica.
I ricercatori riferiscono che negli individui sani il metabolismo del glucosio e dei lipidi è regolato con precisione, mentre i disturbi del metabolismo di questi composti possono portare a molte malattie croniche, tra cui l’aterosclerosi, il diabete e la steatosi epatica.
Secondo gli studi raccolti con L’aglio è associato alla regolazione dei livelli di lipidi e glucosio nel sangue. Lo ha confermato un gruppo di ricercatori della Southeast University e della Xizang Minzu University in Cina, notando che le persone che includevano l’aglio nella loro dieta avevano livelli di glucosio nel sangue più bassi e, tra l’altro, più colesterolo “buono” e meno colesterolo “cattivo” e livelli di colesterolo totale più bassi.
L’aglio come cura per tutti i mali?
I ricercatori aggiungono che i dati non sono abbastanza completi per concludere in modo definitivo che la semplice masticazione di più aglio sia sufficiente a ridurre direttamente il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, i risultati della revisione suggeriscono fortemente che l’aglio può essere un modo piacevole per controllare i livelli di glucosio e di lipidi.
Si ritiene che queste proprietà dell’aglio siano mediate dai composti attivi presenti nell’aglio, che supportano l’organismo in vari modi, tra cui la riduzione dello stress ossidativo. Inoltre, l’aglio contiene un composto antiossidante chiamato alliina, che ha un effetto positivo sui livelli di glucosio e lipidi nel sangue e sul microbioma intestinale.