Consigli pratici

Tutti buttano via questa parte dell’ortica. Ma non sanno che cosa può fare

Molte persone si avvicinano alle ortiche solo in primavera, quando la pianta è giovane. Ne secchiamo o mangiamo le foglie fresche, ne facciamo tisane o forti trattamenti disintossicanti. Pochi però si rendono conto del potere dei semi di questa pianta, che maturano in estate. Oggi vi faremo conoscere queste affascinanti proprietà.

I semi di ortica non solo sono estremamente benefici per la salute, ma possono anche essere un ingrediente di vari frullati e ricette salutari.

Proprietà dei semi di ortica?

  • Vitamine e minerali chiave
  • Aiuta a combattere la stanchezza e l’esaurimento generale
  • Rafforza l’immunità e i reni
  • Migliora la circolazione sanguigna

Per quali disturbi i semi di ortica sono utili?

  • Stanchezza
  • inappetenza
  • Perdita di capelli
  • unghie fragili
  • Osteoartrite o artrite
  • Malattia della prostata
  • infezione del tratto urinario
  • Iperglicemia
  • problemi al fegato e alla cistifellea
  • Prevenzione dei calcoli renali

Come si raccolgono e si utilizzano i semi?

Raccogliamo i semi femminili, che sono molto utili e possono essere identificati dal modo in cui pendono. Quelli che sporgono lateralmente hanno delle piccole palline. Sono anche commestibili, ma hanno un sapore erbaceo e non sono altrettanto utili.
I semi sono facili da raccogliere e da mangiare direttamente dalla pianta.
Seguite questa procedura: schiacciate i semi tra le mani; le persone più sensibili potrebbero sentire una leggera puntura. È quindi meglio consumarli essiccati.

Due metodi di essiccazione:

1. essiccare l’intero stelo con foglie e semi. Dopo l’essiccazione, estrarre tutto, schiacciare accuratamente e conservare.
2. Tagliate i semi veri e propri dalla pianta fresca con le forbici (ovviamente indossando i guanti) e fateli asciugare su carta da forno. Poi passateli al setaccio e conservateli.

Immunità rafforzate per tutta la famiglia
Le usiamo aggiungendole al cibo. Ancora meglio è versarvi sopra del miele e prenderne un cucchiaino al giorno. Possiamo anche aggiungerli a varie insalate o a liquori pregiati per creare una tintura potente e salutare.

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Luca

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Salve, mi chiamo Luca e sono l'autore di questo sito con utili consigli di cucina. Sono sempre stato affascinato dalla cucina e dagli esperimenti culinari. Grazie a molti anni di pratica e all'apprendimento di diverse tecniche culinarie, ho acquisito molta esperienza nel cucinare diversi piatti.