Le persone con più di 50 anni non dovrebbero mangiare questi alimenti. Accorciano la vita

Più di un terzo della popolazione slovacca soffre di pressione alta. E più si invecchia, più è probabile essere tra questi. L’ipertensione ha diverse cause, ma prima di ricorrere ai farmaci possiamo cercare di combatterla con le cosiddette misure di regime. Ciò significa non fumare, mangiare più frutta e verdura, fare esercizio fisico, non stressarsi e mangiare meno sale.

Via i cibi pronti e i fast food

L’apporto giornaliero di sale dovrebbe essere di circa 5 g (circa 1 cucchiaino), ma i dati mostrano che in media ne consumiamo fino a 3 volte di più. La maggior parte di questo sale proviene da alimenti lavorati industrialmente e solo il 25% circa viene aggiunto ai nostri cibi. Stiamo parlando, ovviamente, dei fast food e dei vari cibi pronti. O del cibo che compriamo già pronto e che, come ci dice la pubblicità, basta riscaldare.

Forse non ci rendiamo nemmeno conto che il sale è presente anche nei prodotti da forno, nei formaggi e nelle verdure in salamoia. Tuttavia, dovremmo anche limitare il consumo di salumi. Un altro svantaggio del sale è che distrugge le papille gustativeche con il tempo diventano resistenti. Quindi, per sentire il sapore, col tempo dobbiamo aggiungere sempre più sale al cibo nel nostro piatto. L’eccessiva salatura porta anche a una disidratazione indesiderata.

Il sale accorcia la vita

Mangiare troppo sale può accorciare l’aspettativa di vita di oltre 2 anni. Secondo una ricerca pubblicata sull’European Heart Journal, le persone che aggiungono ai loro cibi una quantità di sale superiore a quella raccomandata hanno fino a 28% di probabilità in più di morire prematuramente. La stessa ricerca ha confermato che un elevato consumo di potassio, presente in frutta e verdura, può ridurre significativamente questo rischio. Un consumo eccessivo di sale porta chiaramente a un’elevata pressione sanguigna, che a sua volta aumenta il rischio di infarto e ictus. Tuttavia, non aiuta nemmeno i nostri reni.

Sostituirlo con le erbe

Quindi, se volete fare qualcosa per la vostra salute, fate attenzione alla quantità di sale che consumate. Si consiglia di cucinare a casa per tenerlo sotto controllo. In questo modo è possibile tenere sotto controllo il sale. È inoltre possibile migliorare il sapore dei cibi utilizzando erbe o spezie senza sale al posto del sale. Ad esempio, aglio, pepe, cumino o aneto sono adatti. Spesso possono essere d’aiuto anche le verdure o un po’ di succo di limone.