Basta uno sguardo al cocomero per capire che si sta acquistando il più dolce e il più fresco

L’anguria è uno dei frutti migliori per la stagione calda perché è incredibilmente rinfrescante. Tuttavia, non è sempre possibile trovare il melone perfetto, soprattutto se si acquista il frutto intero. A volte è secco, poco gradevole e la polpa sembra un fungo quando lo si taglia. Ci sono modi per evitare questi inconvenienti quando si fa la spesa.

Perché i meloni sono così buoni nelle giornate calde? Sono costituiti principalmente da acqua, quindi dissetano e rinfrescano rapidamente il corpo. Una fetta di anguria fredda quando il caldo si fa sentire è sempre una buona idea. Tuttavia, solo il melone perfetto può soddisfare le nostre aspettative. Mentre è facile giudicare quale melone sia più gustoso se tagliato a metà o in quarti, quando viene tagliato intero la situazione si complica.

Acquistare meloni interi

Perché vale la pena acquistare un melone intero? Innanzitutto perché si può conservare molto più a lungo. Se si opta per un pezzo più piccolo, bisogna consumarlo il prima possibile, perché perde rapidamente la sua consistenza e il suo sapore. Anche avvolgerlo nella carta stagnola non è consigliabile. Un melone intero si mantiene in buone condizioni molto più a lungo, anche per diverse settimane. Pertanto, è sicuro acquistarlo come scorta o durante la settimana per il fine settimana. Un melone tagliato a fette, invece, dovrebbe essere consumato quasi subito.

Quale anguria scegliere?

La prima cosa che osserviamo quando acquistiamo un melone in negozio è la sua dimensione. È di notevole importanza. I meloni piccoli sono spesso ancora poco dolci, mentre quelli grandi sono spesso troppo maturi. Pertanto, è bene scegliere frutti di media grandezza e poi controllare se sono pesanti. Il peso indica che hanno molta polpa e saranno succosi. Un buon melone dovrebbe anche avere un aroma delicato e piacevole, soprattutto nella parte inferiore. Se si sente un odore intenso, troppo zuccherato o fermentato, significa che si sta rovinando.

Un modo semplice per ottenere un melone dolce

Osservate anche la macchia sul fondo del frutto. Dovrebbe essere gialla; se è bianca, il melone non è sicuramente maturo. La macchia è il punto in cui il melone si è attaccato al terreno durante la maturazione. Più la macchia è gialla o arancione, più il melone è maturo. I meloni migliori hanno un colore verde intenso e ricco e un’elasticità fine, non troppo morbida o dura. I caratteristici graffi giallo-marroni sono segno che il frutto è succoso.

Infine, picchiettate o scuotete il melone. Se si sente un suono profondo, come un rimbombo, è possibile acquistarlo. Se è silenzioso, il frutto è acerbo. Un altro dettaglio che rivela che il melone non è gustoso è il picciolo. Se è ancora verde, il frutto non sarà molto dolce e succoso. È meglio cercare esemplari con una macchia marrone dove cresce il gambo.