Quando seminare l’aneto? Qualche parola su una pianta di cui i cetrioli da sottaceto non possono fare a meno

Quando seminare l’aneto? Come cresce? Quando raccoglierlo? Si può coltivare in vaso? Le risposte a queste e altre domande si trovano qui di seguito.

L’aneto è una pianta poco appariscente, ma che ha molti usi in cucina. Molti di noi non possono immaginare di preparare un classico sottaceto senza di esso. Come si coltiva l’aneto? Non è così difficile!

Come seminare l’aneto?

Come seminare l’aneto in giardino in modo che cresca bene e possa essere usato come contorno in cucina? L’aneto si semina direttamente nel terreno. Si semina per la prima volta a marzo. La semina può essere ripetuta fino a luglio. Il terreno deve essere allentato ed è necessario eliminare eventuali pietre o altre piante ed erbacce non necessarie. Il luogo in cui verrà seminata la pianta deve essere concimato l’anno precedente. I semi devono essere sparsi in solchi distanti circa 30 cm l’uno dall’altro. Si dovrebbe anche evitare di seminare questa erba nello stesso posto ogni anno.

Come coltivare l’aneto?

Scegliete il terreno giusto, cioè un terreno con un pH compreso tra 5,5 e 6,5, fertile e permeabile. La pianta ama l’acqua, quindi deve essere annaffiata abbondantemente. Tuttavia, questo non significa che debba essere annaffiata troppo. Il luogo in cui verrà seminato l’aneto deve essere molto soleggiato. Quando si pensa a come coltivare l’aneto da giardino, vale la pena considerare che può essere seminato nel terreno dopo altre piante, a parte il sedano verde. In questo caso si parla di precoltura. Le piante perenni e le leguminose funzionano meglio in questo caso. Se non è possibile seminare l’aneto nel terreno o nell’orto, è possibile seminarlo in vaso. Il problema, tuttavia, è che si tratta di piante che richiedono molto spazio. I vasi devono quindi essere grandi. Dopo qualche settimana, quando l’aneto è germogliato, è necessario concimare il terreno.

Aneto da giardino: dove acquistare i semi o la pianta intera?

Non tutti hanno il tempo o la capacità di occuparsi della coltivazione delle piante. Per questo motivo è frequente che non solo gli agricoltori, ma spesso anche i privati che hanno l’aneto nel proprio giardino, vendano il loro raccolto. Dove acquistare i semi? Preferibilmente nei negozi di giardinaggio. D’altra parte, se qualcuno vende direttamente i semi e non sono disponibili informazioni sulle condizioni in cui sono stati raccolti e conservati, non vale la pena di acquistarli. È possibile che non cresca nemmeno una pianta.

Dove acquistare l’aneto già come pianta? Si possono trovare mazzetti nei negozi di alimentari, nei negozi di verdure e presso privati che vendono il proprio raccolto. Si possono acquistare solo i rametti da usare per le patate novelle per la cena, ad esempio, ma anche mazzi più grandi con steli e fiori più spessi da usare per i cetrioli da sottaceto, ad esempio. Tuttavia, non è consigliabile acquistare talee, poiché l’aneto tollera male il trapianto.

Come si essicca l’aneto da giardino?

È bene poter gustare questa spezia aromatica anche al di fuori del periodo di crescita. Un modo per farlo è raccogliere rametti di aneto, tagliarli e congelarli in scatole o in sacchetti per il freezer.

E come si fa a essiccare l’aneto dell’orto? Questa pianta funziona altrettanto bene in cucina come spezia essiccata. Dopotutto, le erbe non sono state essiccate per molto tempo. Nel caso dell’aneto, è possibile farlo legandolo in piccoli fasci e appendendoli a uno spago con le foglie a terra e gli steli in alto in luoghi asciutti e caldi, come una soffitta. Si può anche provare a farli essiccare al sole, ma bisogna fare attenzione che non inizino a ingiallire, ad esempio. È anche possibile utilizzare attrezzature speciali come gli essiccatori per asciugarli.

Come raccogliere l’aneto?

Una domanda altrettanto importante se si vuole sfruttare al meglio il sapore e le proprietà aromatiche di questa erba. In particolare, i piccoli rametti possono essere raccolti praticamente in qualsiasi punto della crescita. Come raccogliere l’aneto? In alternativa, si può aspettare che la pianta sia più matura e poi raccoglierla per essiccarla o congelarla, oltre che per altri scopi come i cetrioli da sottaceto.

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Prima di seminare l’aneto, procedete come segue. In questo modo potrete raccogliere il raccolto dopo pochi giorni