Le ricchezze della natura che regnano nei giardini e nei mercati non sono solo deliziose in stagione. Si possono anche usare per fare tante fantastiche conserve. Questo è il momento migliore per raccogliere l’uva spina, le cui sostanze nutritive sono benefiche per la salute. Mia nonna mi ha raccontato una meravigliosa ricetta casalinga per il raffreddore.

Anche se il sapore aspro non piace a tutti, l’uva spina è benefica per la forma fisica dell’organismo, soprattutto nei periodi di calo delle difese immunitarie. Ecco perché vale la pena di fare scorta per i mesi più freddi e di preparare subito un succo salutare che vi rimetterà in sesto come nient’altro.

Le proprietà miracolose dell’uva spina. Salute direttamente dalla natura

Il potenziale contenuto nell’uva spina è inestimabile. L’enorme contenuto di vitamine come l’acido ascorbico (cioè la vitamina C) la rende il miglior aiuto contro il raffreddore. Non solo è benefica per il sistema immunitario, ma ha anche proprietà antinfiammatorie. È ottimo per il mal di gola e la tosse cronica.

Non c’è quindi da stupirsi se mia nonna mi preparava sempre un succo di questo frutto quando ero malata. Provate la sua ricetta fatta in casa per prendervi cura della vostra salute nei mesi più freddi.

Ricetta per il succo di uva spina

Ingredienti:

  • 1 kg di frutti di uva spina,
  • chilogrammo di zucchero,
  • acqua,
  • due vasi da 3 litri.

Preparazione passo-passo:

  • Lavare accuratamente l’uva spina e togliere i gambi. Mettere l’uva spina in una casseruola e coprirla d’acqua. Far bollire fino a quando l’uva spina sarà tenera.
  • Filtrare il succo in una seconda pentola. Filtrare accuratamente il liquido attraverso un colino. Aggiungere alla bevanda ottenuta lo zucchero o un altro dolcificante a scelta. Può trattarsi di miele o zucchero di betulla. Mescolare fino a quando non si è sciolto tutto.
  • Se si desidera preparare il brodo per diversi mesi, sarà necessaria la pastorizzazione.
  • Versate il liquido in barattoli precotti, chiudeteli ermeticamente e metteteli sul fondo della pentola. Quindi copriteli d’acqua fino a tre quarti della loro altezza e fateli bollire per circa venti minuti. Trascorso questo tempo, togliere i vasetti dal piano di lavoro, attendere che si raffreddino e controllare ogni coperchio. Il succo di uva spina può essere conservato in questo modo per molti mesi.

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