La menta ha un’ampia gamma di usi sia in cucina, sia nella cura quotidiana, sia nell’armadietto dei medicinali. Si tratta di erbe essiccate e fresche, soprattutto in estate, quando abbiamo bisogno di rinfrescarci. A cosa può servire la menta? Si scopre che il tè non è tutto.

Oggi esistono innumerevoli varietà di menta. Si differenziano per il gusto e l’odore, ma anche per l’aspetto. Oltre alla classica menta piperita, oggi è possibile piantarla sul davanzale della finestra, nei giardini o negli erbari. cespuglioso , marocchino (zenzero), limone e persino menta al cioccolato. Le foglie di menta sono un’ottima aggiunta a insalate e bevande, ad esempio. Sapevate che si può anche ricavarne un succo?

Per cosa si può usare la menta? Preparare un succo rinfrescante

Il succo di menta, o meglio lo sciroppo, è il modo perfetto per rinfrescarsi in estate. Si può aggiungere all’acqua, al succo di frutta, alla limonata e, in autunno e in inverno, al tè. È anche una miniera di ingredienti preziosi come antiossidanti, flavonoidi, vitamine A e C, oltre a zinco, selenio, calcio, magnesio e mentolo. Come si prepara?

Preparare 20-30 rametti di menta fresca, un bicchiere di zucchero (di canna o bianco), 750 ml di acqua bollita e il succo di un limone.

  1. Lavare accuratamente la menta sotto l’acqua corrente e gettarla nella pentola. Coprire con acqua e portare a ebollizione. Quando l’acqua inizia a bollire, ridurre la potenza del bruciatore e cuocere a fuoco molto basso per 5 minuti. Trascorso questo tempo, mettere da parte la pentola coperta per 15-20 minuti.
  2. Togliere le foglie di menta e filtrare la salamoia. Aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Cuocere e mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e il succo si è leggermente addensato.
  3. Infine, aggiungere il succo di limone e versare la bevanda calda in bottiglie o barattoli di vetro. Chiudere ermeticamente, capovolgere e mettere da parte. Quando il succo si sarà raffreddato, i barattoli dovranno essere chiusi ermeticamente.

SUGGERIMENTO! Per conservare il più a lungo possibile il sapore e le preziose proprietà dello sciroppo di menta, conservarlo in un luogo fresco e ombreggiato, come una dispensa o una cantina. Una volta aperto, conservatelo in frigorifero e consumatelo entro 14 giorni.

Cosa fare con le foglie di menta? Vedere come fare la limonata con lo sciroppo di menta

Lo sciroppo di menta può essere utilizzato in molti modi in cucina. Uno di questi è la limonata fatta in casa. È la bevanda perfetta per le calde giornate estive. Il gusto rinfrescante del limone e della menta è impagabile. Come preparare la limonata alla menta?

Ingredienti necessari:

  • 3 arance,
  • 4 limoni (o 3 limoni e 1 lime),
  • 1-1,5 litri di acqua,
  • una manciata di foglie di menta fresca,
  • 5-6 cucchiai di sciroppo di menta,
  • cubetti di ghiaccio.

Iniziare a spremere tre arance e tre limoni. Tagliare il quarto a metà e affettarlo sottilmente. Mettere il limone tagliato a pezzi in una brocca grande (circa 2 litri), versare il succo e lo sciroppo di menta. All’inizio aggiungere meno sciroppo, dopo aver assaggiato si può aggiungere altro sciroppo. Aggiungere le foglie di menta fresca lavate e i cubetti di ghiaccio. Infine, versare acqua fino a riempire completamente la brocca.

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