La magia del tovagliolo di carta: Rende freschi i prodotti da forno più duri
Sapete fare le magie? Allora imparate come… La prima lezione è come ricavare i migliori pezzi freschi dalla pasta rafferma!
Ammettiamolo, la pasticceria è la base di tutto. Il pane fresco o il panino sono uno dei pilastri della colazione, della merenda e della cena ceca. E quando a casa manca qualcosa del genere, è un bel guaio…
“Che diamine, abbiamo i panini, ma sono così gommosi che potrei tirarci le freccette”, dice il lettore Standa di Hlohovec, Slovacchia, e ha ragione. Alcuni tipi di prodotti da forno si deteriorano più velocemente. Ma questo non significa che siano destinati al macero. È possibile trasformare anche il più grande “gommoso” o “duro” in un fragrante “mollusco” che vi renderà comunque felici nel piatto. Ma come fare?
Autore del video, Extra.cz vi consiglierà come trasformare il pane duro in un pezzo croccante. Per saperne di più sul canale YouTube.com.
Fonte.
Una piccola resurrezione dal forno
Se avete in casa pane, panini, focacce o kaiser “stanchi”, potete “rinfrescarli” con il buon vecchio trucco dell’acqua. Come fare. Nel frattempo, versate dell’acqua in un flacone spray e spruzzate la superficie del pane. Poi avvolgete i pezzi inumiditi in un foglio di alluminio e metteteli in forno. Cuocere per 8-15 minuti (a seconda della quantità di pasta). Sarete ricompensati con una crosta e una mollica morbida!
La soluzione del microonde
Per ammorbidire i prodotti da forno è possibile utilizzare anche un forno a microonde tradizionale. Come fare. Mettete nel microonde le paste più vecchie avvolte in un tovagliolo di carta umido. Fate cuocere il pane o i panini per 15-20 secondi. Il pane sarà morbido e fragrante quando lo tirerete fuori.
Puntata al “Toussaint”
Il pane tostato è un prodotto versatile. In primo luogo, ha una durata di conservazione più lunga e, in secondo luogo, ha un prezzo abbastanza ragionevole. Non c’è da stupirsi che lo si compri così volentieri! Questo pane diventa “in forma” quando si lasciano scaldare le singole fette nel tostapane. Potete usare un metodo simile per “ravvivare” le baguette!
E le torte?
Le torte appartengono ai prodotti da forno. Purtroppo, anche queste tendono a seccarsi, indurirsi e perdere la loro succosità a causa del tempo (e dell’ossigeno). La soluzione è più che banale. Come fare.
Il vapore non solo elimina la durezza, ma aggiunge anche morbidezza all’impasto! Se non avete voglia di giocare con il vapore, potete usare il forno. Basta avvolgere la pasta in un foglio di alluminio, disporla su una teglia e infornarla. Si consiglia di preriscaldare il forno a 160 °C. In cinque minuti, le torte saranno fresche come sempre.
Fonti: www.toprecepty.cz, https://www.novinky.cz
