7 persone si ammalano di salmonellosi dopo una visita a un ristorante di Klaipeda
Tutti hanno riferito nell’indagine edidemiologica di aver contratto la salmonella nei seguenti luoghi. Dal 2 all’8 agosto presso lo stesso ristorante MOSSO, Klaipėda, di proprietà dell’UAB Pajūrio dvelksmas.
Gli avventori del ristorante che si sono sentiti male hanno anche indicato di aver mangiato lo stesso dessert tiramisù. Secondo il MOH, si sono ammalate 7 persone, 6 delle quali sono state ricoverate in ospedale.
A due persone è stata diagnosticata la salmonellosi, a molte altre un’infezione intestinale batterica non specificata e a tre una gastroenterite e una colite di origine non specificata.
Le persone malate sono state sottoposte a test per la ricerca dell’organismo causale e si attendono i risultati.
Gli ispettori della VMVT hanno immediatamente effettuato un’ispezione non programmata del ristorante, ma non sono state riscontrate irregolarità nella manipolazione degli alimenti.
Anche le materie prime utilizzate per il dessert tiramisù sono state ispezionate e non sono state riscontrate non conformità.
Gli ispettori non hanno trovato la pasta di tuorlo utilizzata per il tiramisù nel ristorante, quindi i campioni sono stati prelevati dall’azienda che ha fornito la materia prima, secondo i documenti di acquisto.
Sono stati prelevati anche campioni di acqua potabile, materie prime alimentari, prodotti e tamponi di superficie per rilevare e analizzare la contaminazione microbiologica.
Al ristorante è stato ordinato di pulire e disinfettare i locali, le attrezzature e l’inventario entro il giorno lavorativo successivo. Il ristorante dovrà inoltre presentare all’Unità di supervisione del distretto di Klaipėda del Dipartimento di sorveglianza del VMVT un piano per l’eliminazione delle non conformità individuate e una relazione sull’eliminazione delle carenze.
Il Centro nazionale di sanità pubblica ha informato che a causa di il numero di persone ammalate a causa dell’epidemia scoppiata presso il ristorante Mosso dell’UAB Pajūrio dvelksmas è salito a 8 venerdì. Di queste, 7 sono state confermate affette da salmonellosi.
L’indagine continua.
