Il purè di patate può sorprendere: Aggiungere uova, cipolle e formaggio
Perché mettere le uova nel purè di patate? Perché non cada a pezzi quando lo si cuoce. Scoprite cos’altro si può fare con il purè avanzato e come fare in modo che anche il purè al forno sia sempre interessante e presentabile. Perché anche gli avanzi possono facilmente diventare un pranzo invitante!
Il purè di patate non è solo un
Vi piace la cucina semplice, pochi ingredienti e variazioni che vi permettono di ottenere qualcosa di interessante e nuovo da ogni piatto. È così anche per il purè di patate.
Il purè stesso può essere preparato in diversi modi e in ogni paese vi si aggiunge qualcosa di diverso. Nei nostri paesi, ad esempio, la noce moscata. Altrove non può mancare un po’ di panna, maionese o yogurt.
Questa ricetta è tremendamente facile ed è un modo per utilizzare il porridge avanzato per fare un piatto completamente diverso. Una frittella spessa e fritta nasconde non solo uova, ma anche formaggio o verdure. Potete vedere la video ricetta qui sul canale YouTube di Helly’s Simple Recipe.
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Solo un po’ di porridge, uova e formaggio
Allora, come si fa? È facile e, come avete potuto vedere nel post, dovete mescolare un uovo e circa 50 g di farina semisolida al resto del porridge. Il porridge dovrebbe essere all’incirca di 200 g, ma sono sicura che potete valutare voi stessi la proporzione. La farina e l’uovo sono presenti nel porridge solo per far aderire meglio il pancake risultante e non farlo cadere a pezzi. Se non avete una manciata di farina, un altro addensante può aiutarvi.
Ma è una buona idea mescolare altre cose buone che si possono trovare in casa. Si tratta di circa 40 g di formaggio grattugiato e di circa due cipolle verdi tritate grossolanamente.
Nella vostra versione, però, ci possono essere anche un po’ di salsiccia, erbe aromatiche, spinaci freschi tritati o verdure. Anche le foglie di varie verdure a radice e crucifere possono essere lavorate. Si possono aggiungere alle frittelle anche funghi saltati in padella, così come le verdure avanzate che si trovano in casa. Peperoni, cipolle, fagioli, ma anche broccoli possono essere aggiunti a piacere.
Cuocere al forno o friggere la frittella di purè di patate
L’autore del post frigge la frittella spessa, ma potete sicuramente grigliarla o cuocerla in forno o nella friggitrice ad aria calda. Si può preparare un pancake più grande o tanti piccoli. Anche i pancake piccoli e alti cotti in una teglia per muffin sono molto belli.
Per evitare che il pancake sia completamente asciutto, spennellatelo leggermente con olio o burro. Il panino deve essere leggermente cotto sui lati, ma ancora morbido e tenero all’interno.
Un pancake così bello e a prima vista ben cotto può essere un piatto principale, ma anche un contorno. Un po’ di panna acida è un ottimo accompagnamento, e nel nostro caso abbiamo anche la salsa tartara, così come l’insalata o le verdure grigliate.
È un contorno adatto a tutte le carni. Se i vostri bambini amano i piatti a base di patate, il purè al forno in una teglia per muffin diventerà facilmente una merenda a portata di mano.
Fonti: vareni.cz, kitchenfunwithmy3sons.com
