Dimenticate il tostapane in estate: amerete il non convenzionale toast alla griglia con formaggio
In estate dimenticate il tradizionale tostapane e provate qualcosa di veramente originale: il toast alla griglia con formaggio. Con l’arrivo dei mesi estivi, la nostra cucina si sposta spesso all’aperto e la griglia diventa il centro della sperimentazione culinaria. Il cibo grigliato ha un sapore inconfondibile che è difficile da ottenere in casa.
Se avete sempre associato la grigliata solo alla carne, è ora di allargare i vostri orizzonti. L’insolito toast grigliato con formaggio halloumi vi delizierà e diventerà il piatto preferito delle serate estive.
Originario di Cipro, il formaggio halloumi è ideale per le grigliate grazie alla sua consistenza soda, che non si scioglie ma si rosola splendidamente e forma una deliziosa crosticina. Per preparare questi toast, il formaggio viene prima marinato in una miscela di spezie e olio d’oliva, che gli conferisce un sapore sapido e aromatico. Questo passaggio è importante perché la cottura alla griglia esalta tutti gli ingredienti utilizzati e il sapore che ne risulta è ricco e intenso.
Guarda il video del canale YT Cuketka.cz – Toast al formaggio grigliato
Fonte: Youtube
Ingredienti
Per la preparazione sono necessarie quattro fette di pane tostato, da spennellare leggermente con olio d’oliva e aglio. Tagliate il formaggio halloumi a metà nel senso della lunghezza e mettetelo a marinare nell’olio aromatizzato insieme al mais preparato.
Lasciate riposare il tutto in frigorifero per qualche ora per permettere ai sapori di fondersi. Nel frattempo, preparate la griglia e, quando è ben calda, metteteci sopra il mais marinato. Quando il mais sarà dorato, toglietelo dalla griglia e fatelo raffreddare leggermente.
Ora viene il formaggio. Mettete l’halloumi sulla griglia e fatelo grigliare fino a quando non sarà dorato su un lato. A questo punto, aggiungete alla griglia anche le fette di pane tostato, con il lato dell’aglio rivolto verso il basso. Il pane abbrustolito sarà pronto in un attimo, quindi giratelo e spennellatelo leggermente con la senape, preferibilmente quella al miele, che si sposa perfettamente con i sapori del formaggio e del mais.
Mettete una fetta di halloumi sopra il pane tostato e completate con il mais grigliato. Se avete una griglia a gas con coperchio, chiudete il coperchio per un momento per permettere a tutti i sapori di fondersi e al formaggio di scaldarsi all’interno.
Servire i toast grigliati è un’altra opportunità per sperimentare. Se non amate la senape, potete sostituirla con altre creme spalmabili. Un’ottima scelta è, ad esempio, l’avocado spalmato con succo di limone e aglio, che aggiunge un tocco cremoso e fresco al toast.
Grigliare questi toast è facile e veloce, e il risultato è un piatto che vi sorprenderà per il suo sapore e la sua originalità. Il formaggio Halloumi è ideale per chi cerca un’alternativa alla carne o per i vegetariani.
La sua consistenza unica e la capacità di resistere alle alte temperature senza sciogliersi lo rendono perfetto per le grigliate. Inoltre, se abbinato a pane tostato, mais e altri ingredienti, crea un piatto equilibrato che soddisferà il vostro palato.
Se avete dei bambini, potete coinvolgerli nella preparazione. Saranno felici di aiutarvi a imburrare il pane, a mescolare le spezie e a osservare la trasformazione del formaggio sulla griglia. Potete anche preparare un picnic di toast alla griglia, perfetto per una riunione di famiglia o una serata tra amici. Buon appetito.
Fonte: zena-in.cz
