10 ricette leggere e semplici per dopo gli eccessi del Natale | Il Comidista | Gastronomia

La vigilia di Natale, il Capodanno, le cene di lavoro, le ultime birre dell’anno con gli amici e i torroni e i Polvorones sono già passati, e hai lasciato un piccolo spazio per il roscón dei Re Magi, ma la realtà è che il tuo corpo chiede facilità e ricette leggere per ritrovare la calma. Ne abbiamo messi insieme dieci che si dividono tra piatti al cucchiaio – un po’ di calore non guasta affatto – ricette con grande presenza di verdure, uova e qualche pesce.

Zuppa di pollo per stomaci stanchi

Dopo aver dato tutto a Natale, il nostro apparato digerente merita una pausa. Questa zuppa fatta come la faceva la nonna non cura, non pulisce né fa dimagrire, ma consola.

Crema vegetale invernale per la pista di gennaio

Le passate di verdure sono facili, economiche e confortanti e se arricchite con un tocco croccante si trasformano in un piatto. Questo ha zucca e carota, ma si adatta a qualunque cosa tu abbia in frigo.

Frittata di prezzemolo, menta e formaggio

Può essere preparato con solo uova o con l’aggiunta di cipolla soffritta, formaggio grattugiato, verdure o erbe aromatiche, ed è anche un gustoso piatto vegetariano, un antipasto leggero e una buona opzione da portare al lavoro.

Insalata di lenticchie con barbabietola rossa e halloumi

Una ricetta utile che può servire come piatto unico e che prevede solo di tagliare e mescolare gli ingredienti e grigliare il tipico formaggio cipriota.

Cavolfiore speziato con yogurt e melograno

Marinare il cavolfiore e poi arrostirlo fornisce una base di sapore e consistenza che viene esaltata da un condimento cremoso, dalla freschezza del prezzemolo e dalla croccantezza del melograno. Si può fare con la friggitrice ad aria? Sì.

Uova al vapore in stile cinese

Questo tipo di flan salato, setoso e facilissimo da preparare è conosciuto nel suo paese d’origine come zhēng shuƐ dàn o zhēng dàngēngha più versioni regionali e può essere preparato nel microonde.

Ceci con coriandolo, uno stufato tradizionale dell’Estremadura

Anche se lo associamo alla cucina asiatica o latina, il coriandolo è utilizzato da secoli in alcune zone del sud-ovest della Spagna. Questo spezzatino di Villafranca de los Barros (Badajoz) lo dimostra.

Seppie in umido con spinaci

Un soffritto, una verdura e una proteina compongono questo piatto che invita a cucchiaiate leggere. La cosa più bella di questa ricetta? Puoi modificarlo in diversi modi.

Nasello con pomodoro, pepe e olive

Questo piatto si prepara in meno di 30 minuti e permette l’aggiunta di altri tipi di verdure. Potete accompagnarlo con patate lesse o riso bianco come guarnizione.

Flan all’arancia senza latticini

Approfittiamo della gustosa stagione delle arance per preparare un flan diverso, con latte di mandorle e acqua di fiori d’arancio. Il flan all’arancia a cubetti, l’arancia che dà tutto o il flan olistico al naranjil.

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