Dieci ricette per un menù di Natale economico | Il Comidista | Gastronomia
Arriva il periodo dell’anno in cui l’agenda si riempie di pranzi e cene con amici, familiari, colleghi di lavoro e altre comunità di esseri umani invase dallo spirito natalizio, ed è molto probabile che dovrai destreggiarti in termini economici per essere in grado di raggiungere tutto. Per non soffrirne più del necessario, abbiamo stilato una serie di ricette – anche facili – suddivise in antipasti, primi, secondi e dessert, così potrete creare un menù di Natale a vostro piacimento senza dover svuotare il conto bancario.
ANTIPASTI
Uova non ripiene
Cozze marinate e piparra, paté di prosciutto; Peperoncino affumicato o miso e sesamo zuccherato: successo garantito durante le feste senza spendere una fortuna.
Tagliere di formaggio
Una base di crema di formaggio spalmata su un piatto e sopra pochi ingredienti che danno contrasto e sapore: una ricetta diventata virale sui social e che si adatta al contenuto del frigorifero e della dispensa.
Pane all’aglio
Questo classico antipasto italo-americano dovrebbe essere croccante fuori e soffice e succoso dentro. In questa ricetta vi insegniamo tutti i trucchi per ottenere un risultato molto diverso da quello che vendono confezionato al supermercato.
ANTIPASTI
Porri brasati con cozze
Attraverso due cotture, una a secco e una a liquido, la verdura viene perfettamente sciolta. Da non perdere la salsa marinara che li accompagna.
Melanzane arrostite, impanate e fritte
Croccanti fuori, cremose dentro: potete servire queste melanzane come antipasto con hummus, salse o altre creme spalmabili. I tuoi commensali vegetariani ti adoreranno.
PRINCIPALE
Pollo all’aglio
È uno dei piatti tradizionali spagnoli più semplici da preparare, e anche il più efficace: con pochissimo sforzo si ottiene una carne tenera e una salsa potente che chiede pane.
sarde ripiene
La ricetta di Kiara Galindo, una delle vincitrici del Guest Food Contest, è perfetta per un Natale senza lasciare lo stipendio in tavola. Si tratta di un pesce alla catanese adattato ai formaggi di qui: Garrotxa e Mahón stagionato.
‘Tian’ provenzale
È un parente molto stretto della ratatouille e potete servirlo come contorno o come piatto principale. La conduttrice di ‘Investigation Team’, Glòria Serra, dimostra la sua bravura con un piatto tipico del sud della Francia e parla della sua passione per la cucina, della famosa mucca e del suo amore per le uova.
DOLCI
Flan di uova al microonde
Se utilizzi questo apparecchio per scaldare il latte e poco altro, ti perdi molte delle sue possibilità culinarie. Tra questi, prepara questo famoso dessert in pochi minuti e senza accendere il forno.
Datteri con noci e cioccolato
Se metti una buona pasta di anacardi e alcune mandorle all’interno di questo frutto dolce e lo immergi nel cioccolato, otterrai un boccone gustoso, senza ingredienti strani e in cui puoi controllare il livello di dolcezza.
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