Cucina

Patatine fritte croccanti con prezzemolo servite con un condimento delicato – Una delizia salata per la TV

 

Le patatine fritte croccanti con prezzemolo sono un’ottima prelibatezza che potete preparare direttamente nella vostra cucina. Sono croccanti e perfette per guardare la TV quando si ha voglia di qualcosa di salato, e con il condimento che avete preparato sono impagabili. La preparazione è facile e il risultato ne vale la pena!

Patatine fritte croccanti con prezzemolo servite con un condimento delicato

Cosa ci serve:

Ingredienti:

Impasto di patate:

  • 3 patate
  • 5-6 cucchiai di fecola di patate
  • prezzemolo fresco – a piacere
  • parmigiano – a piacere
  • un pizzico di sale

Altri:

  • Olio/olio d’oliva – per friggere

Immergere:

  • prezzemolo fresco – a piacere
  • cipollotti – a piacere
  • aneto fresco – a piacere
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaino di pepe rosso macinato
  • succo di limone – a piacere
  • sale – a piacere
  • pepe nero macinato – a piacere
  • 4 cucchiai di panna acida

Come si procede:

1. Impasto di patate: Mettere le patate tagliate a fette in una pentola e coprirle d’acqua – farle cuocere a fuoco basso finché non diventano morbide. Una volta cotte, passarle al setaccio e aggiungere la fecola di patate – mescolare bene.

2. Quindi, aggiungere alla ciotola il prezzemolo fresco tritato, mescolare il parmigiano grattugiato e condire con un pizzico di sale – mescolare bene con le mani. Lavorare l’impasto in modo da formare dei rotoli e, utilizzando un mestolo con griglie, formare delle griglie sui rotoli.

3. Mettere gli involtini di patate a reticolo in una padella con olio riscaldato – friggere a fuoco basso su ogni lato fino a quando non saranno dorati e croccanti.

4. Dip: Mettere in una ciotola capiente il prezzemolo fresco tritato, i cipollotti, l’aneto fresco e l’aglio schiacciato. Condire con pepe rosso macinato, succo di limone, sale, pepe nero macinato e finire con la panna acida – mescolare accuratamente.

5. Servite le patatine fritte croccanti con prezzemolo con amore, grande gusto e piacere.

Amici, vi auguriamo buon appetito!

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Luca

Luca

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Salve, mi chiamo Luca e sono l'autore di questo sito con utili consigli di cucina. Sono sempre stato affascinato dalla cucina e dagli esperimenti culinari. Grazie a molti anni di pratica e all'apprendimento di diverse tecniche culinarie, ho acquisito molta esperienza nel cucinare diversi piatti.