5 ricette dolci tradizionali di Natale

Delizia al cocco con prugne secche Immagine: Adilson Sochodolak | Shutterstock

Il Natale è un momento dedicato a riunire la famiglia e gli amici, creando momenti indimenticabili, che includono la degustazione di deliziosi piatti della tradizione. Nelle cene, oltre ai tipici chester e tacchino, un posto speciale occupano i dolci natalizi. Pieni di ricordi affettuosi, trasmettono tradizioni di generazione in generazione, portando con sé storie che rendono questo periodo ancora più magico. Inoltre, i dolci sono ideali per concludere il pasto.

Di seguito, dai un’occhiata a 5 ricette dolci tradizionali di Natale!

Ingredienti

Delicatezza

• 400 ml di latte cocco
• 1 l di burro
• 395 g di latte condensato
• 1 tazza di amido di mais
• 1 tazza di cocco fresco grattugiato
• Olio per ungere

Calda

• 300 g di prugne secche snocciolate
• 2 1/2 tazze d’acqua
• 3/4 tazza di zucchero
• 1 bastoncino di cannella

Modalità di preparazione

Delicatezza

In una padella, aggiungere il latte di cocco, 3 tazze di latte e il latte condensato e mescolare. Mettere a fuoco medio. Nel frattempo, in un contenitore, aggiungete l’amido di mais e il resto del latte e mescolate fino a completo scioglimento. Quando il composto con il latte di cocco inizierà a bollire, aggiungete l’amido di mais sciolto e mescolate fino ad ottenere una crema liscia. Spegnete il fuoco e trasferitela in una padella con il foro centrale unta d’olio. Aspettate che si raffreddi, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 3 ore.

Calda

In un pentolino aggiungete l’acqua e lo zucchero e mescolate fino a completo scioglimento. Aggiungere la prugna e cuocere a fuoco medio finché non bolle. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Aggiungere la cannella e cuocere per altri 5 minuti. Spegnete il fuoco, eliminate la cannella e trasferitela in una ciotola. Aspettate che si raffreddi e mettetela in frigo a rassodare. Successivamente, togliete la pirofila dal frigorifero e sformatela con attenzione. Ricoprire con lo sciroppo di prugne secche e servire subito.

Pavè di cioccolato

Ingredienti

• 395 g di latte condensato
• 1 tazza di tè al latte
• 3 cucchiai di cioccolato polvere
• 2 cucchiai di amido di mais
• 395 g di panna
• Biscotto allo champagne da 200 g
• Scaglie di cioccolato per decorare

Modalità di preparazione

In un pentolino mettete il latte condensato, il latte, il cioccolato in polvere e l’amido di mais e fate scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente, fino ad ottenere una crema liscia. Spegnere il fuoco, aggiungere la panna e mescolare. Libro. In una pirofila, realizzare uno strato di biscotti e ricoprire con la crema al cioccolato. Ripetere l’operazione fino a riempire tutto il contenitore, terminando con la crema. Cospargere con scaglie di cioccolato e conservare in frigorifero per 6 ore. Servire allora.

Biscotto zenzero

Ingredienti

Massa

• 3 tazze di farina di frumento
• 1 cucchiaio di zenzero polvere
• 3/4 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 1 cucchiaio di lievito chimico
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 3/4 tazza di burro fuso
• 3/4 tazza di melassa
• 1 ovo
• Farina di frumento per infarinare
• Burro per ungere

Copertura

• 2 tazze di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 3 cucchiai di acqua
• 1/2 cucchiaino di colorante alimentare verde e rosso

Modalità di preparazione

Biscotto

In un mixer mettete il burro, l’uovo, la melassa, l’essenza di vaniglia e lo zucchero di canna e sbattete fino ad ottenere una consistenza omogenea. Aggiungete la farina di frumento, il lievito chimico, lo zenzero e la cannella e sbattete fino ad ottenere un impasto liscio. Dividete l’impasto in due parti uguali e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Conservare in frigorifero per 3 ore.

Successivamente, infarinate una superficie liscia con farina di frumento, adagiatevi sopra l’impasto e stendetelo con il mattarello. Tagliate i biscotti nelle forme natalizie e disponeteli su una teglia unta con burro e infarinata con farina di frumento. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti. Togliere dal forno e mettere da parte.

Copertura

Dividete gli ingredienti in due contenitori diversi e mescolate per formare i topping verdi e rossi. Mettetela in due sac à poche e decorate i biscotti. Servire allora.

Panettone Immagine: Cantante | Shutterstock

Panettone

Ingredienti

Era

• 4 uova
• 200 g di burro
• 1 1/2 tazze di zucchero raffinato
• 1 tazza di tè lei
• 3 tazze di farina di frumento
• Scorza di 1 limone
• 30 g di miele
• 1 cucchiaio di lievito chimico
• 150 g di frutta candita
• 50 g di uvetta

Copertura

• 1 tazza di zucchero a velo
• 100 ml di acqua
• Succo di 1 limone
• Frutta candita e noci tritate per guarnire

Modalità di preparazione

In una planetaria mettete le uova, il burro e lo zucchero e sbattete fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete il latte, la scorza di limone e il miele e sbattete ancora per amalgamare. Aggiungete poco a poco la farina di frumento e il lievito chimico e sbattete fino ad ottenere un impasto omogeneo. Spegnete il mixer e aggiungete i canditi e l’uvetta e mescolate.

Ungere uno stampo con il foro centrale con burro e infarinarlo con farina di frumento. Adagiate sopra l’impasto e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 55 minuti. Trascorso questo tempo togliete dal forno e aspettate che si raffreddi. Sformare con attenzione e mettere da parte. In un contenitore mettete tutti gli ingredienti della copertura, tranne i canditi e le noci, e mescolate fino ad ottenere uno sciroppo omogeneo. Versare il composto sulla torta e ultimare decorando con frutta candita e noci. Servire allora.

Ingredienti

• 3 panini francesi
• 3 uova
• 1 tazza di tè al latte
• 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 3 cucchiai di zucchero
• 150 g l fior di latte
• 1 tazza di zucchero per spolverare
• 1 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• Olio per friggere

Modalità di preparazionero

Tagliate il pane a fette spesse due dita. Praticare un taglio orizzontale al centro delle fette, senza tagliare completamente. Libro. In un contenitore mettete le uova, il latte, 3 cucchiai di zucchero e l’essenza di vaniglia e mescolate per amalgamare. Immergere il pane nel composto e, poco alla volta, metterlo in una padella con olio caldo a fuoco medio. Friggere fino a doratura su entrambi i lati e metterli in un contenitore con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Poi, aiutandovi con un cucchiaio, riempite il french toast con il dulce de leche. In un contenitore, mescolare 1 tazza di zucchero con la cannella. Immergere il toast francese in questa miscela. Servire allora.