Zucchine al forno con verdure con pomodori e formaggio, servite con un condimento delicato

Benvenuti nel mondo delle delizie vegetali! Se amate le zucchine, le carote, le cipolle e i peperoni colorati, abbiamo un’ottima ricetta di zucchine al forno con pomodori e formaggio, servite con un condimento delicato. Il risultato di questa delizia vi lascerà a bocca aperta e non sarà solo nutriente ma anche delizioso.

Preparatevi all’armonia di sapori e alla croccantezza che questo piatto vi regalerà. Servite anche con un delizioso condimento delicato che conferisce a questo piatto un gusto eccezionale che non ha parole! Preparatevi a un’avventura nel mondo delle verdure sane e deliziose!

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Zucchine al forno con pomodori e formaggio servite con un condimento delicato

Cosa ci serve:

Miscela di uova:

• 2 uova
• paprika rossa affumicata – a piacere
• Erbe secche miste – a piacere
• sale – a piacere
• 50 ml di latte
• 3 cucchiai di farina
• aneto fresco – a piacere

Mix di verdure:

• 1 zucchina + sale
• 1 cipolla
• 30 ml di olio d’oliva
• 1 carota
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• sale – a piacere
• paprika rossa affumicata – a piacere
• pepe nero macinato – a piacere

Altri:

• 150-200 g di pomodori ciliegini
• 100-150 g di mozzarella grattugiata

Condimento:

• 1 tazza di maionese o yogurt bianco greco
• 1-2 spicchi d’aglio schiacciati
• paprika rossa affumicata – a piacere
• prezzemolo e coriandolo freschi tritati – a piacere

Come procedere:

1. Miscela di uova: Rompete le uova in una ciotola, sbattetele con una frusta e conditele con pepe rosso affumicato, miscela di erbe secche e sale. Versare quindi il latte, cospargere la farina e infine aggiungere l’aneto fresco tritato – mescolare bene.

2. Per prima cosa, mettere le zucchine tagliate a strisce in una ciotola, cospargerle di sale e lasciarle riposare per qualche minuto.

3. Miscela di verdure: Aggiungere la cipolla tritata in una padella con olio d’oliva riscaldato e soffriggere a fuoco medio. Aggiungere quindi le carote, i peperoni rossi e verdi tagliati a pezzetti e, infine, le zucchine strizzate e svuotate dei succhi in eccesso – mescolare e continuare a friggere. Condire con sale, paprika rossa affumicata e pepe nero macinato.

4. Successivamente, distribuire il composto di verdure fritte in una pirofila e ricoprirlo con il composto di uova e aneto preparato.

5. Disporre i pomodorini tagliati a metà e cospargere di mozzarella grattugiata.

6. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 180 °C finché non saranno dorati e croccanti.

7. Medicazione: Mettere la maionese o lo yogurt greco bianco in una ciotola e aggiungere l’aglio schiacciato. Condire con paprika affumicata e aggiungere prezzemolo e aneto freschi tritati – mescolare bene.

8. Servite il relish di zucchine al forno con verdure condite con il composto di uova, pomodori e formaggio con un condimento delicato e, soprattutto, con amore e grande gusto.

Amici, vi auguriamo buon appetito!

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