Nella nostra famiglia sbucciamo il ribes solo in questo modo. Non troverete un metodo più veloce
In Slovacchia è appena iniziata la stagione dei ribes e vale la pena mangiarli perché sono gustosi e salutari. Se non vi piace sbucciare in modo laborioso, provate il trucco di mia nonna e toglierete i gambi più velocemente che mai. Non vi sporcherete le mani e di certo non vi stancherete. Basta utilizzare un elemento della vostra dispensa.
Il ribes è uno dei frutti estivi più salutari e inizia a maturare a fine giugno. Si può consumare nelle prossime settimane o conservare più a lungo il suo sapore unico, dolce e leggermente aspro, preparando conserve di frutta come marmellate, succhi o liquori.
Tuttavia, una volta raccolti i frutti dal cespuglio, è necessario prepararli per la lavorazione. Sbucciare il ribes dai gambi può essere noioso, ma non è più necessario farlo a mano. Provate questo semplice trucco di mia nonna e vi libererete dei gambi più velocemente che mai. E senza alcuno sforzo.
Perché mangiare il ribes? Questi frutti sono un tesoro di vitamine
Le proprietà del ribes dipendono dalla varietà nera o rossa presente nel giardino. Entrambi favoriscono le difese immunitarie, depurano l’organismo dalle tossine e contengono molte vitamine preziose. Mangiarli regolarmente può anche aiutare a migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie.
Il ribes nero è un’ottima fonte di vitamina C (ne contengono fino a 300 mg per 100 g). Arricchendo la dieta con questi riducono i livelli di colesterolo cattivo, migliorano la funzionalità intestinale e depurano l’organismo dai radicali liberi.
Inoltre, includendo il ribes rosso nella dieta, è possibile migliorare la coagulazione del sangue. Sono un’ottima fonte di potassio (fino a 275 mg in 100 g), vitamine del gruppo B, calcio e ferro. Hanno un basso contenuto di calorie, il che può essere importante per chi segue un regime alimentare ridotto.
Non troverete un modo più veloce per sbucciare il ribes. Mia nonna lo ha usato per anni
Mia nonna usa da anni un metodo semplice e comodo per sbucciare i ribes. Per eliminare i gambi, usa…. una forchetta. Come fa a toglierli usando il suo utensile preferito? È più facile di quanto si possa pensare.
Semplicemente mette il gambo del ribes tra i rebbi di una forchetta e, con un movimento vigoroso, tira la forchetta dall’alto verso il basso sopra la ciotola. I gambi cadono effettivamente in una ciotola e lui trasferisce la frutta in una seconda ciotola, più grande e più pulita.
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