Torta reale di mele: gusto fantastico e preparazione semplice
Oggi vi mostreremo la ricetta di una torta reale, da non perdere in nessuna festa. È ottimo anche con il caffè del pomeriggio. Il suo gusto è fantastico e la sua preparazione è semplice e non richiede molto tempo. Sarete piacevolmente sorpresi dal risultato e tutta la vostra famiglia lo adorerà.
Cosa ci serve:
Per il biscotto:
- 3 uova
- 4 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiai di farina normale
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Per il ripieno:
- 800 g di mele
- zucchero a piacere
- 1 confezione di crema pasticcera in polvere
Per la crema:
- 300 g di panna da montare
- 150 panna acida
- addensante di gelatina a freddo
- 3 cucchiai di zucchero a velo
Per gli zuccherini:
- 150 g di cioccolato fondente o al latte
Come procedere:
1) Per prima cosa, montare a neve gli albumi e lo zucchero, quindi incorporare con cura gli altri ingredienti del pan di Spagna a bassa velocità.
2) Stendere l’impasto su una teglia di 22 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.
3) Infornare a 170 gradi per 25-30 minuti. Poi lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
4) Sbucciare accuratamente le mele e tagliarle a tocchetti, versarvi sopra circa 3/4 di tazza d’acqua e farle cuocere a fuoco lento finché non diventano morbide. Infine, addensare con 1 bustina di polvere di budino alla vaniglia.
5) Stendere il composto sulla pasta raffreddata, lisciarlo e infine aggiungere lo strato di crema – montare la panna con lo zucchero e la panna acida e infine addensare con l’addensante per gelatina.
6) Non resta che irrorare la superficie con il cioccolato prima di servire.
Vi auguriamo buon appetito!
Fonte della ricetta:
