Cucina

Magico involtino di frutti di bosco e glassa al cioccolato e arachidi

Il magico involtino di frutti di bosco e glassa di cioccolato e nocciole è un delizioso dessert che incanta per il suo gusto e il suo aspetto. Questo piatto dolce combina la freschezza dei frutti di bosco con una ricca glassa di cioccolato e nocciole, creando una combinazione irresistibile.

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Roll-up di frutti di bosco e glassa al cioccolato e arachidi

Cosa ci serve:

Ripieno:

  • 450 g di ciliegie congelate
  • 300 g di mirtilli congelati
  • 50 g di cioccolato fondente grattugiato

Impasto:

  • 4 albumi + un pizzico di sale
  • 4 tuorli d’uovo
  • 100 g di farina
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

Glassa:

  • 100 g di cioccolato fondente fuso
  • 20 ml di panna da montare
  • 50 g di noci tritate

Come procedere:

1. Titolo: Su una teglia rivestita di carta da forno, distribuire le ciliegie e i mirtilli congelati e cospargere di cioccolato a scaglie.

2. Impasto: In due ciotole, separare gli albumi dai tuorli. Aggiungere un pizzico di sale alla ciotola con gli albumi – montare a neve per circa 7 minuti e poi aggiungere gradualmente i tuorli sempre sbattendo. Infine, versare nel composto gli ingredienti secchi setacciati: farina, zucchero vanigliato e lievito in polvere – mescolare bene e l’impasto liscio è pronto!

3. Distribuire l’impasto ottenuto sui frutti di bosco e cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 180 °C. Dopo la cottura, togliere la carta da forno dalla pasta e metterla su una nuova carta da forno. Quindi arrotolare la pasta e il ripieno in un rotolo e conservarlo in un luogo fresco.

4. Poleva: Mettere le gocce di cioccolato fondente in una ciotola e scioglierle nel microonde o a bagnomaria, aggiungere la panna da montare e aggiungere le noci tritate – mescolare bene.

5. Infine, versare la glassa preparata sul rotolo e tagliarlo a fette.

Servite il magico involtino di frutti di bosco, pasta morbida e glassa al cioccolato e noci con amore, grande gusto e un sorriso sul viso.

Amici, vi auguriamo un buon dolce gusto!

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Luca

Luca

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Salve, mi chiamo Luca e sono l'autore di questo sito con utili consigli di cucina. Sono sempre stato affascinato dalla cucina e dagli esperimenti culinari. Grazie a molti anni di pratica e all'apprendimento di diverse tecniche culinarie, ho acquisito molta esperienza nel cucinare diversi piatti.