Le persone di tutto il mondo stanno smettendo di mangiare avocado in massa. Conosciamo il motivo
L’avocado, pur essendo un frutto apprezzato per i suoi benefici per la salute, ha un lato oscuro. Si tratta di una specie ad alta intensità di risorse e la sua coltivazione ha un impatto negativo sull’ambiente. Inoltre, per molte persone, dietro la produzione di avocado si celano drammi e persino attività di cartelli della droga.
Pochi alimenti hanno ottenuto un successo così spettacolare come l’avocado, un frutto che proviene da un albero sempreverde del Messico. Nonostante la sua popolarità, però, sempre più persone e ristoranti, soprattutto in Europa occidentale, scelgono di rinunciarvi. Perché questo accade?
Gli avocado non lo fanno. Perché la gente rinuncia a mangiare avocado?
Nonostante i numerosi benefici dell’avocado, il suo consumo è controverso. Esiste persino un movimento chiamato “avocadon’t”, i cui membri sono contrari al consumo di questo frutto. Ciò è dovuto agli spaventosi retroscena della sua coltivazione.
I problemi maggiori riguardano gli avocado provenienti dal Messico e dal Cile, che sono i maggiori produttori di questo frutto al mondo. Con l’aumento della domanda di avocado, cresce anche l’interesse per la loro coltivazione. Per soddisfare la domanda globale, le foreste vengono distrutte e sostituite da piantagioni di avocado. Ciò comporta il degrado dell’habitat animale e l’erosione del suolo. Inoltre, per la coltivazione vengono utilizzate grandi quantità di pesticidi, che si diffondono nel suolo, nell’aria e nell’acqua, con effetti negativi sulla fauna e sulla flora, nonché sulla salute degli agricoltori e degli abitanti delle aree circostanti.
Negli ultimi anni, la coltivazione dell’avocado è diventata più redditizia di quella della coca. Vconseguenza, molte piantagioni di avocado in Messico sono state rilevate dai cartelli della droga, il che ha contribuito a provocare molte vittime. (compresi i morti) tra gli agricoltori che si sono rifiutati di sottomettersi ai nuovi proprietari. Le condizioni di lavoro in queste piantagioni sono spesso paragonate alla schiavitù.
Controversie sulla coltivazione dell’avocado
La coltivazione dell’avocado richiede molte risorse. Per produrre 1 kg di avocado è sono necessari fino a 600 litri di acqua, mentre 1 litro è sufficiente per produrre 1 kg di mele. Di conseguenza, il numero crescente di piantagioni di avocado sta portando a un impoverimento delle risorse idriche naturali, particolarmente evidente in Cile.
È quindi consigliabile prestare particolare attenzione all’origine del frutto al momento dell’acquisto. È consigliabile scegliere avocado provenienti dalla Spagna o da Israele ed evitare quelli provenienti dal Cile e dal Messico. Potete anche cercare prodotti con l’etichetta “Fair Trade”.
