Panini croccanti al limone con yogurt bianco e marmellata
Concedetevi una tazza di tè caldo, una bella riunione con amici e familiari e soddisfate la vostra voglia di dolce con qualcosa di goloso. Questa ricetta di croccanti focaccine al limone con yogurt bianco e marmellata è quella che fa per voi! Queste focaccine sono la combinazione perfetta tra l’aroma rinfrescante del limone, lo yogurt bianco e la dolce marmellata, creando una combinazione irresistibile che soddisferà qualsiasi goloso.
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Panini al limone con yogurt bianco e marmellata
Cosa ci serve:
Impasto:
- 2 uova
- 125 g di zucchero (1/2 tazza)
- 125 ml di olio (1/2 tazza)
- 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
- 125 g di yogurt bianco (1/2 tazza)
- scorza di 1 limone
- 450 g di semola di grano duro o di grano tenero
- 10 g di lievito in polvere
- pizzico di sale
Per il rivestimento:
Come procedere:
1. Impasto: Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero, aggiungere l’olio, aggiungere la marmellata di albicocche e lo yogurt bianco – mescolare con una frusta. Quindi, aggiungere la scorza grattugiata di 1 limone – mescolare e aggiungere gradualmente la semola di grano duro o di grano tenero in 2-3 fasi – mescolare. Infine, mescolare il lievito e aggiungere un pizzico di sale, amalgamare bene e lavorare fino a formare una palla di pasta.
2. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare per 5 minuti. Dopo 5 minuti, formare delle palline e rotolarle nello zucchero a velo.
3. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato per 15 minuti a 200°C.
4. Dopo la cottura, serviteli con amore e con grande gusto.
Amici, vi auguriamo buon appetito!
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