Sogno di cocco: preparate questo soffice panino al cocco!
Chi non ama il gusto delizioso e soffice delle palline di raffaelo al cocco. Se siete tra queste persone, questa ricetta fa sicuramente al caso vostro! Oggi prepareremo insieme dei deliziosi cubetti di cocco con vaniglia e un sapore unico che vi ricorderà le famose palline di raffaelo.
Siete incuriositi? Prepariamo insieme questa deliziosa torta al cocco con crema alla vaniglia!
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Se siete alla ricerca di un’altra bontà, provate sicuramente questa
Un’ottima ricetta per i cubetti di cocco:
Cosa ci serve:
- 6 albumi
- 200 g di zucchero cristallino
- 100 g di farina normale
- 100 g di cocco grattugiato
crema:
- 6 tuorli d’uovo
- 1 busta di crema pasticcera alla vaniglia
- 400 ml di latte
- 250 g di zucchero a velo
- 250 g di burro
Come procedere:
1) Iniziare a montare a neve lo zucchero e gli albumi. In una seconda ciotola, mescolare la farina e il cocco, quindi aggiungere con cura l’albume.
2) Preparate una teglia da forno, che ungerete e cospargerete. Disporre il composto di albumi in modo uniforme. Infornare a 170 gradi per circa 20 minuti.
3) Continuare con la crema. Preparate la crema pasticcera nel modo classico, iniziando a scaldare il latte insieme ai tuorli d’uovo! Una volta tolto il budino dal fuoco, aggiungere il burro ancora caldo. Una volta che il budino si è raffreddato, aggiungetelo con una frusta. In questo modo il budino non caglierà mai!
4) Infine, non resta che spalmare la crema pasticcera sulla pasta di cocco, cospargerla di cocco e usare una forchetta per creare disegni interessanti. Poi mettete in frigorifero per qualche ora.
