Questi sono i formaggi che aiutano ad avere un intestino sano, scopri i loro benefici
Il formaggio è uno degli alimenti che vengono consumati quotidianamente e nella maggior parte delle case non può mancare questa prelibatezza, quello che molti non sanno è che contiene molti benefici per la salute del corpo umano.
L’Istituto Mayo Clinic osserva che il cibo impiega circa sei-otto ore per attraversare lo stomaco e l’intestino tenue; il passo successivo è quello di raggiungere l’intestino crasso, dove si produce un’importante digestione per cui l’intero processo, dal momento in cui il cibo viene ingerito fino a quando lascia il corpo sotto forma di feci, dura da due a cinque giorni.
Secondo il National Institute of Health (NIH), il formaggio è noto per il suo apporto di vitamina B12 e di minerali come fosforo, calcio e potassio.
In un’intervista condotta dalla CNN, dietista registrato e direttore del Food Lab della New York University, parla un po’ di più dei benefici del formaggio.
“Le proteine del siero di latte sono una delle forme di proteine più assorbibili e contengono una gamma molto ampia di aminoacidi (…) Quindi sono la scelta migliore per chi vuole costruire muscoli, acquisire forza e allo stesso tempo perdere grasso e peso”.
Un articolo del direttore del settore nutrizione di “WebMD”, una società statunitense. specializzata nella diffusione di contenuti sulla salute, ha commentato che i benefici del formaggio possono variare a seconda del tipo di formaggio, alcuni contengono sostanze nutritive benefiche come la vitamina A, B12, C e K. Secondo l’azienda, queste non solo aiutano la salute dell’intestino, ma contribuiscono anche alla prevenzione della carie, delle malattie cardiache e persino della salute delle ossa.
Quali sono i formaggi benefici per l’intestino?
Esistono diversi formaggi che aiutano la cura dell’intestino. Secondo la rivista “International Dairy Technology”, i probiotici in essi contenuti aiutano a produrre acidi grassi a catena corta, a controllare l’equilibrio acido, ad assorbire tutti i nutrienti e a proteggere il funzionamento dell’intestino.
- Parmigiano Reggiano: è il formaggio per eccellenza nei piatti di pasta e non solo è un ottimo accompagnamento, ma aiuta anche la salute dell’intestino ed è un grande alleato della digestione.
- Cheddar stagionatoQuesto formaggio è perfetto per chi è intollerante al lattosio e con la stagionatura il suo sapore diventa più intenso.
- Mozzarella: contiene un contenuto di colesterolo e lattosio molto basso, quindi facilita notevolmente la digestione e fornisce molte proteine di qualità ed è uno dei formaggi più salutari, come riportato nell’International Journal of Dairy Technology.
- Feta: questo formaggio è poco calorico e contiene fosforo, calcio e vitamina B, il che lo rende un alimento sano.
