Involtini di patate al forno ripieni di petto di pollo, verdure, funghi e formaggio
Provate i deliziosi involtini di patate al forno ripieni di succulenti pezzi di petto di pollo, misto di verdure e funghi e formaggio. Questo piatto combina un impasto croccante di patate con un ricco ripieno che crea un’armonia di sapori e consistenze. Perfetti per un pranzo o una cena in famiglia, questi involtini piaceranno a tutti gli amanti del cibo gustoso e saziante.
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Involtini di patate al forno ripieni di pezzi di petto di pollo con impasto di verdure e funghi e formaggio
Cosa ci serve:
Base di patate:
- 4 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 5 patate
- 220 g di formaggio
- cipollotti o erba cipollina
Altri:
- Olio – per ungere la pergamena e friggere
- 15 g di burro fuso – per spalmare
- 70 g di formaggio grattugiato – per la spolverata finale
Miscela:
- 1 petto di pollo
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 carota
- 1 porro
- 200 g di funghi
- 1 pomodoro
Per decorare e condire:
- aneto fresco tritato + panna acida
Come procedere:
1. Quindi condire con sale e pepe nero macinato.
2. Base di patate: Aggiungere le patate grattugiate al composto di uova in una ciotola, spremendo il succo in eccesso. Aggiungere quindi il formaggio grattugiato e cospargere di cipollotti o erba cipollina tritati e mescolare bene con un cucchiaio.
3. Preparate una teglia rivestita di carta da forno, che spennellerete con olio, e stendetevi la base preparata.
4. Cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti a 180 °C fino a quando non sarà dorata e croccante.
5. Miscela: Mettere i pezzi di pollo in una padella con olio riscaldato e friggere a fuoco medio fino a doratura. Condire con sale e pepe nero macinato. Aggiungere quindi le carote grattugiate, i porri, i funghi e infine il pomodoro a pezzetti – mescolare bene e continuare a friggere.
6. Una volta cotta, tagliare la base di patate in 4 rettangoli o quadrati uguali usando una rotella per pizza e riempire ognuno con il composto preparato. Arrotolare quindi in un tronco e posizionare su una teglia rivestita di carta da forno.
7. Spennellare la superficie con burro fuso e infornare per 5 minuti a 180 °C.
8. Dopo 5 minuti, toglieteli dal forno, quindi cospargete la superficie con formaggio grattugiato e infornate per 10 minuti a 180 °C.
9. Infine, guarnire con aneto fresco tritato e condire con panna acida.
Amici, vi auguriamo buon appetito!
