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Nei pochi bar aperti al ground zero della dana mettono a tacere Mazón | Spagna


—Tesoro, fregatene quando puoi.

A Sedaví, uno dei pochi locali aperti della città, vicino al nuovo letto del fiume Turia – incastrato tra questo e il distruttivo burrone del Poyo – c’è un ristorante che questa mattina ha servito più di 100 colazioni. Si chiama El Pin e nello stesso momento in cui il presidente della Generalitat, Carlos Mazón, si presentava al Parlamento valenciano, un altro tipo di parrocchia riunita in questo angolo della via Doctor Fleming. Volontari, vigili del fuoco, insegnanti, soldati e riparatori di ogni tipo con il fango fino ai fianchi chiedevano panini caldi e si occupavano di problemi più immediati: il fango nei garage, l’acqua nelle case, i fornelli senza gas, i bambini senza scuola, i giochi con il fango “Non mi interessa quello che dice quest’uomo”, ha commentato al bar un insegnante della scuola pubblica San Clemente.

In ogni angolo del locale, tre schermi stampavano il volto di Mazón tra i commensali. Aveva appena iniziato il suo discorso. Non c’era modo di essere in quel ristorante e non vederlo. Ma in questo angolo catastrofico della Spagna alcuni hanno sviluppato un nuovo senso per osservare la realtà intrisa di fango e disperata di quelle ore della notte del 29 ottobre. Quando 17 giorni dopo, il suo presidente si è presentato davanti a tutti i deputati chiedendo scusa “a coloro che si sentivano abbandonati”, gli abitanti del bar Sedaví sembravano aver smesso di averne bisogno.

Mentre il presidente parlava, sulla porta, un gruppo di vicini raccontava che questo venerdì due di loro avevano fatto per la prima volta la doccia con acqua calda. “Non sai perché tutta la casa puzzava di gas. Ma non ci importava. Che piacere, tu”, ha detto mentre finiva il caffè, con gli stivali pieni di fango, pronta a continuare a pulire il suo garage con un gruppo di soldati arrivati ​​questa mattina per svuotare il garage del suo palazzo. “Niente sarà più come prima, ma perché tutto torni alla normalità è necessaria una grande mentalità”, ha continuato Mazón dalla tribuna. E l’altezza della visione a Sedaví per due lavoratori in questo momento consisteva nel versare due colpi di vinaccia e posizionare nuove tapparelle nel garage di un vicino devastato dalla corrente.

Personale della mensa El Pinen, al bar; sullo sfondo, il presidente Mazón, in televisione.
Personale della mensa El Pinen, al bar; sullo sfondo, il presidente Mazón, in televisione. OSCAR CORRAL

“C’è stata una mancanza di informazione e di coordinamento”, aveva appena riconosciuto Mazón. “Mancava una risposta più rapida”, ha riconosciuto. Ma Ibo, che è originario della Turchia e parla a malapena lo spagnolo, non appena ha visto la notizia ha chiesto qualche giorno di ferie dal suo lavoro di autista di autobus a Barcellona. Ha aiutato a La Torre, a Paiporta, a Picaña e ora sta svuotando la scuola di San Clemente de Sedaví. “Ricordo molto di come sono diventate le persone quando c’è stato un terremoto nel mio paese”, dice emozionato. Mentre mostra che, senza molto coordinamento, un gruppo di amici turchi si è organizzato per venire una settimana fa dopo la tragedia. e mostra a selfie con un pompiere francese che aveva incontrato a Türkiye quando erano andati ad aiutare dopo il terremoto.

Nessuno guarda la televisione nemmeno al bar Nova Casavella, nella piazza del municipio di Alfafar. È l’unico posto, dei tre che sono riusciti ad aprire questa settimana, ad avere la televisione accesa. Ma una delle cameriere in servizio questo venerdì, Ana, sottolinea che non ha intenzione di dare la notizia. Intorno a mezzogiorno è stato sintonizzato Teledeporte. “Inoltre mettiamo solo catene pubbliche”, spiega, una regola antecedente alla dana. “Immagina, se avessi qui le notizie ogni giorno, moriremmo”, dice. E, alla domanda se è un po’ curiosa di quello che Mazón dice sulla piattaforma, conclude: “Non mi interessa più. Si è trattato di negligenza, o meglio, di diverse negligenze. Inoltre, quando scopri dove era quest’uomo quel giorno… ti fa solo arrabbiare ancora di più.”

Accanto a un negozio Benetússer con la televisione spenta — «Perché non funziona», chiarisce il titolare — c’è un’officina meccanica che ha affisso un cartello con scritto: «In questo business non c’è più niente da rubare. Municipio, sono vivo! Ragazzi, dove siete?” Davanti allo stabilimento, una gru sposta le auto come se fosse una macchina da fiera e le accatasta una sull’altra, formando fino a cinque piani di rottami metallici. “Queste sono le nostre opinioni adesso, capisci perché non guardiamo la TV?”, dice un vicino seduto in un bar accanto.

La televisione del bar Pin, muta mentre Mazón parla.
La televisione del bar Pin, muta mentre Mazón parla.OSCAR CORRAL

Né sui tavoli di alcune terrazze che hanno cominciato ad essere posizionate in questi giorni ad Alfafar – così come a Benetúser, a Catarroja e a Sedaví – dove per la prima volta dopo tanti giorni di fango si vede di nuovo l’asfalto, nessuno ne parla uno dei principali discorsi del suo presidente regionale dopo il più grande disastro naturale della storia recente della Spagna. La maggior parte di loro è impegnata a risolvere tutto ciò che deve pulire quel giorno, molti vicini vivono ignari di una battaglia politica che non sembra attirarli. “So che molti pensano che troppe cose siano fallite, compreso l’intero sistema”, ha detto Mazón, e lì Ana, se avesse voluto ascoltarlo, sarebbe stata d’accordo con lui.



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Luca

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Salve, mi chiamo Luca e sono l'autore di questo sito con utili consigli di cucina. Sono sempre stato affascinato dalla cucina e dagli esperimenti culinari. Grazie a molti anni di pratica e all'apprendimento di diverse tecniche culinarie, ho acquisito molta esperienza nel cucinare diversi piatti.