Cucina

Rotolo di zucchine e patate al forno con ripieno di verdure e pollo e formaggio

Non sapete cosa mangiare per pranzo e non volete passare troppo tempo in cucina? Vi presentiamo passo dopo passo un’ottima ricetta di involtini di zucchine e patate al forno, farciti con un composto di verdure e pollo e formaggio. La preparazione dell’involtino vi richiederà solo pochi minuti e otterrete un delizioso pranzo croccante. Facciamolo!

Visitate anche il nostro gruppo Facebook, dove troverete ogni giorno ottimi consigli per pasti salati.


Involtini di zucchine e patate al forno con ripieno di verdure e pollo e formaggio

Cosa ci serve:

Sfondo:

  • 4 uova
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di origano
  • 150 g di formaggio
  • 1 zucchina + sale
  • 4 patate
  • cipolle verdi – a piacere

Altri:

  • Olio vegetale – per ungere la pergamena e per friggere

Verdure:

  • 2 pomodori + acqua calda
  • 1 carota
  • 1 porro
  • 150 g di funghi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di origano

Avanti:

  • 1 filetto di pollo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 50 g di formaggio – per la spolverata finale

Allegato:

  • Panna acida + aneto fresco tritato

Come procedere:

1. In una ciotola capiente rompere le uova, aggiungere il sale e l’origano – sbattere con una frusta e aggiungere il formaggio grattugiato – mescolare con un cucchiaio e mettere da parte per un po’.

2. Contesto: Grattugiare le zucchine in un’altra ciotola, salarle e lasciarle riposare per circa 10 minuti. Quindi spremere il succo in eccesso e trasferirlo nella ciotola con il composto di uova e formaggio – mescolare bene.

3. In un’altra ciotola, grattugiate le patate, spremetene bene il succo e trasferitele nella ciotola con il composto di uova e formaggio e le zucchine – mescolate bene. Aggiungere quindi le cipolle verdi tritate.

4. Preparate una teglia rivestita di carta da forno, che spennellerete con olio e su cui stenderete la base preparata.

5. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 190 °C fino a quando non sarà dorata e croccante.

6. Nel frattempo, mettere i pomodori con le tacche sottili in una ciotola, coprirli con acqua calda e lasciarli riposare per 5 minuti (si staccheranno meglio dalla pelle).

7. Verdure: Aggiungere le carote grattugiate in una padella con olio riscaldato e farle soffriggere a fuoco basso. Aggiungere quindi i porri tritati, i funghi e i pomodori pelati a pezzetti – mescolare bene. Condire con sale, pepe nero macinato e origano.

8. Mettere i pezzi di pollo in una ciotola e rompere le uova – frullare con un mixer a mano fino ad ottenere un composto omogeneo e condire con sale e pepe nero macinato. Aggiungere quindi le verdure cotte al composto di pollo e mescolare bene.

9. Tagliare la base al forno in due metà, distribuirvi il composto, quindi arrotolare e coprire con carta da forno umida.

10. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti a 190 °C finché non diventa croccante. Dopo la cottura, rimuovere la carta da forno, cospargere con altro formaggio grattugiato e infornare a 190 °C finché il formaggio non si scioglie.

11. Infine, cospargete il rotolo croccante con aneto fresco tritato e completate con panna acida o con il vostro condimento preferito.

12. Servite con amore, gusto e grazia.

Amici, vi auguriamo buon gusto!

Se anche voi avete una ricetta preferita, postatela nel nostro gruppo di Facebook e visitate il gruppo dove troverete ogni giorno tante ricette fantastiche.


VIDEO RICETTA:

Leave a Response

Luca

Luca

Luca
Salve, mi chiamo Luca e sono l'autore di questo sito con utili consigli di cucina. Sono sempre stato affascinato dalla cucina e dagli esperimenti culinari. Grazie a molti anni di pratica e all'apprendimento di diverse tecniche culinarie, ho acquisito molta esperienza nel cucinare diversi piatti.