Cucina

Gustosi biscotti in bicchieri decorativi con latte condensato al limone e coulis di lamponi

Questo dessert vi farà innamorare immediatamente grazie alla sua consistenza leggera! Preparate la rinfrescante bontà del biscotto in bicchieri decorativi con latte condensato al limone e coulis di lamponi. È anche una scelta ideale e veloce per gli ospiti inattesi.

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Gustosi biscotti in bicchieri decorativi con latte condensato al limone e coulis di lamponi

Cosa ci serve:

Sfondo:

  • 100 g di biscotti al cioccolato

Crema:

  • 400 ml di latte
  • buccia grattugiata di 1 limone
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
  • 2 tuorli d’uovo
  • 30 g di zucchero
  • 25 g di amido di mais
  • 20 ml di succo di limone + 70 g di latte condensato

Piumino al lampone:

  • 100 g di lamponi
  • 20 ml di succo di limone
  • 30 g di zucchero
  • 15 g di amido di mais

Come si procede:

1. Contesto: Rompere i biscotti al cioccolato in una ciotola e macinarli fino a ottenere una sabbia fine.

2. Quindi versare uniformemente in bicchieri decorativi e lasciare da parte per un po’.

3. Crema: Versare il latte in un pentolino, aggiungere la scorza di limone grattugiata e lo zucchero vanigliato, mescolare e scaldare a fuoco basso. Quindi filtrare il composto attraverso un colino in una ciotola.

4. Versare i tuorli d’uovo nella ciotola e mescolare con lo zucchero, quindi aggiungere l’amido di mais e sbattere. Una volta sbattuto, incorporare il composto setacciato e versarlo nella casseruola. Mescolare bene e cuocere a fuoco basso finché non si addensa. Una volta cotta, trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

5. Versare il succo di limone in una ciotola e aggiungere il latte condensato – sbattere fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungere gradualmente alla crema raffreddata – mescolare bene.

6. Con un cucchiaio, versare la crema ottenuta sulla base dei vasetti e mettere da parte per un po’.

7. La trapunta di lamponi: Mettere i lamponi in una casseruola, aggiungere il succo di limone e lo zucchero – mescolare. Quindi aggiungere la maizena e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non saranno morbidi.

8. A cottura ultimata, versare la coulis di lamponi sulla crema nei bicchieri e servire con amore, gusto e grazia.

Amici, vi auguriamo buon appetito!

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Luca

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Salve, mi chiamo Luca e sono l'autore di questo sito con utili consigli di cucina. Sono sempre stato affascinato dalla cucina e dagli esperimenti culinari. Grazie a molti anni di pratica e all'apprendimento di diverse tecniche culinarie, ho acquisito molta esperienza nel cucinare diversi piatti.