Chutney di pesche in vasetto con biscotti all’arancia e yogurt
Preparate un delizioso dessert estivo facile e veloce da realizzare: il chutney di pesche in barattolo con biscotti all’arancia e yogurt. Questo dessert fresco e cremoso unisce la dolcezza delle pesche, la croccantezza dei biscotti e la consistenza morbida dello yogurt. Ideale per rinfrescarsi nelle giornate più calde o come dolce dopo cena. Godetevi questa armonia di sapori che delizierà non solo le vostre papille gustative ma anche i vostri occhi.
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Chutney di pesche in barattolo con biscotti all’arancia e yogurt
Cosa ci serve:
Sfondo:
- 70 g di biscotti Savoiardi + 50 ml di succo d’arancia
Mousse di pesca:
- 400 g di pesche in scatola
- 2 tuorli d’uovo
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 30 g di zucchero
- 3 cucchiai di yogurt bianco
- 30 g di amido di mais
- 40 ml di succo di limone
- 70 g di latte condensato
Per decorare:
- Cannella, cacao o cioccolato grattugiato – a piacere
Come procedere:
1. Contesto: Per prima cosa, rompere i Savoiardi in una ciotola e aggiungervi del succo d’arancia fresco e mescolare bene. Con un cucchiaio, versare la base in bicchieri decorativi e mettere da parte per un po’.
2. BSchiuma rosa: Versare il succo di pesca in un pentolino e aggiungere le pesche tagliate a fette – frullare con un frullatore a mano fino a ottenere una purea di pesche. Versare quindi i tuorli d’uovo nel pentolino e insaporire con lo zucchero vanigliato. Aggiungere gradualmente lo zucchero mescolando, quindi aggiungere lo yogurt bianco e incorporare la maizena. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il composto della crema sarà mediamente denso. Una volta cotta, trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
3. Versare il succo di limone filtrato in un’altra ciotola e versare il latte condensato – sbattere. Aggiungere gradualmente il composto di panna alla mousse di pesca montata e mescolare bene con una spatola.
4. Infine, utilizzare un cucchiaio per spalmare la mousse sulla base nei bicchieri e guarnire con cannella macinata, cacao o cioccolato grattugiato.
5. Servire con amore, grande gusto e gioia.
Amici, vi auguriamo buon gusto!
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