I “compagni” di Rūdaičiai danno una mano ai loro vicini

Hanno trovato un’oasi di pace a Rūdaičiai, dove hanno acquistato una casa colonica, l’hanno sistemata a modo loro e stanno già progettando un’attività che non è mai esistita prima nel villaggio.

Processi profumati – la sera, dopo il lavoro

“È un bellissimo villaggio, viviamo qui da 16 anni, ma finora non c’è molto in comune con la gente del posto. Cosa vuoi quando ti alzi alle 6 del mattino, esci per andare al lavoro alle 7 e porti le tue figlie a scuola lungo il tragitto?

Si torna la sera e se rimane del tempo libero si torna qui”, hanno detto Margarita e Ričardas Petraičiai.

“Qui” è un edificio separato sul terreno della fattoria, dove si svolgono processi profumati: la selezione e l’essiccazione delle erbe che, secondo Ričardas, hanno già “conquistato” quasi metà del giardino, la filatura del miele, la preparazione del pane e della pece per le api e la preparazione di varie miscele di miele con lamponi, mirtilli rossi e olivello spinoso, bacche di Putin, salvia, camomilla, menta, menta piperita, anice lofant, timo, maggiorana, assenzio, artemisia, succulenta, iperico, borragine e molto altro, tutto coltivato dalla stessa Margarita in letti rialzati.

Le sue due figlie, Ruth, 13 anni, e Milda, 9, aiutano a mettere gli adesivi sui barattoli. In frigo c’è un’acquavite di miele a fermentazione naturale, non filtrata, che utilizza gli aromi più espressivi: cumino, zenzero, menta, timo e assenzio.

“Per esempio, a me piace l’assenzio, mentre qualcun altro potrebbe preferire il cumino, che è fatto con uno specifico miele di grano saraceno e quindi ha un retrogusto di birra leggera”, dice Petraitis.

Secondo i relatori, la produzione di birra richiede conoscenze di chimica e tecnologia alimentare.

“Per quanto abbiamo sperimentato noi stessi, abbiamo versato o fatto a malincuore troppo aceto quando abbiamo fallito, anche se l’aceto fermentato è anche un buon prodotto”, hanno detto i relatori.

L’apicoltura senza apiterapia non è interessante

Quando gli è stato chiesto se sarebbe disposto a dare la ricetta della birra per apicoltori, Ričardas ha risposto con le parole del noto apicoltore Algirdas Amsiai: più bravi apicoltori condividono la loro esperienza, meglio sarà per tutti e la popolazione lituana sarà più sana e felice.

Quindi: un litro di miele viene sciolto in 10 litri di acqua bollente in una pentola di acciaio inossidabile, si aggiunge una manciata di pane d’api e le erbe desiderate, si versa il miele in barili destinati all’alimentazione e, dopo averlo conservato per qualche tempo, lo si imbottiglia.

“Se qualcuno fa una bevanda come la mia, che me la porti da assaggiare”, ha scherzato Petraitis.

Secondo i coniugi, impegnati nel loro lavoro quotidiano, le loro attività “extracurricolari” non si sono ancora sviluppate in un business più ampio e sono ancora solo esperimenti interessanti, ma forse stanno gettando le basi per il futuro.

Oggi, venerdì, presso il centro medico di Rūdaičiai, M. e R. Petraičiai organizzeranno una sessione educativa, per conoscere meglio la gente del loro villaggio, presentarsi, raccontare le attività della loro fattoria, che chiamano “Bičiuliukas”, e far conoscere l’apiterapia, senza la quale non possono più immaginare l’apicoltura.

“L’apicoltura è molto di più di grandi quantità di miele. Senza apiterapia, senza piante, è povera e poco interessante per noi”, ha detto Petraitis.

La coppia ha detto di essersene resa conto dopo aver frequentato un corso organizzato dagli apiterapeuti lituani, dove il dottor Stefan Stangaciu, apiterapeuta di fama mondiale e presidente dell’Associazione rumena di apiterapia, ha tenuto delle lezioni sui metodi di cura e prevenzione con i prodotti delle api. Quest’anno hanno partecipato allo stesso corso in Romania.

Sciame – un regalo di compleanno

M. e R. Petraičiai hanno un totale di 40 colonie di api, alcune delle quali nel villaggio di Nagarba e altre nelle vicinanze del torrente Tenžė.

Hanno detto di non aver prodotto molto miele durante la stagione, forse circa 400 litri, ma non era questo l’obiettivo, la cosa principale quest’anno era aumentare il numero di colonie di api.

E dopo tutto, tutto è iniziato con una sola.

“Sia mio nonno che mio padre erano apicoltori. Avevamo cinque figli in casa e papà si chiedeva ad alta voce: ‘A chi lascerà mai le sue api? Io e Ričards avevamo già comprato una casa a Rūdaičiai, così un giorno, per il mio compleanno, mi portò uno sciame di api e mi disse: “Lo avrai”, disse Margarita ridendo.

Come hanno reagito? Semplice: c’è abbastanza spazio, costruiranno un alveare… E quando le api cominciarono a moltiplicarsi, ci volle la mano di un uomo per sollevare, trasportare e filare il miele. Così, a poco a poco, l’uomo si è dedicato all’apicoltura.

“Andavo a casa di mia suocera e mi chiedevo cosa potessero fare lì con quegli “scarabei” dopo cinque o sei ore. Ora mi rendo conto che il lavoro in apiario è troppo”, ha ammesso.