Strudel tradizionale ai semi di papavero con uvetta e ricotta!
La ricetta di oggi per un lussuoso strudel di semi di papavero con ricotta e uvetta l’abbiamo presa in prestito nel nostro gruppo Facebook dalla nostra lettrice Jana Podoláková Burkartová, grazie. Anche voi potete condividere con noi il vostro dolce preferito in questo gruppo. Basta aggiungere una bella foto con gli ingredienti e il procedimento. Includeremo questa ricetta nel nostro . Potete anche condividere con noi e con gli altri lettori di questo gruppo cosa avete mangiato oggi a pranzo o cosa state preparando per una festa di compleanno.
Ma ora torniamo alla nostra ricetta delle trecce di pasta lievitata ai semi di papavero con ricotta. I dolci con i semi di papavero sono conosciuti soprattutto in Europa, molti stranieri non li hanno incontrati altrove e non hanno idea che questo fantastico ingrediente possa essere usato in pasticceria. Eppure è una tale prelibatezza. Questa ricetta è destinata ai cuochi e alle cuoche più esperti.
Questa ricetta vi piace? Prepariamo il miglior strudel di semi di papavero con pasta lievitata, ricotta e uvetta!
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Se siete alla ricerca di un’altra bontà, provate sicuramente questa
Una ricetta deliziosa per lo strudel di semi di papavero con uvetta:
Cosa ci serve:
Impasto:
- 500 g di farina normale
- un pizzico di sale
- mezza tazza di zucchero semolato
- bustina di zucchero van.
- scorza di 1 limone
- 200 ml di latte tiepido
- 2 tuorli d’uovo
- fetta di burro fuso (80 g)
- 3/4 di lievito
- mezza vaschetta di ricotta
- una manciata di uvetta
Ripieno:
- Papavero
- latte
- succo di limone
- zucchero
- un pizzico di vaniglia
- 1 cucchiaio di rivestimento
Come procedere:
1) Iniziare a preparare un lievito madre con latte, un pizzico di zucchero e lievito. Aggiungete gli altri ingredienti per l’impasto e lavorate un bel panetto morbido. Lasciare lievitare per 40 minuti.
2) Una volta che l’impasto è lievitato, dividerlo in due metà. Tenere solo una metà e dividerla in altre 2 parti uguali. Stendere entrambe formando una sfoglia.
3) Ora il ripieno. Fate semplicemente bollire i semi di papavero con latte, zucchero, succo di limone, vaniglia e un cucchiaio di copertura. Si dovrebbe ottenere un porridge più denso, come nella foto.
4) Il passo successivo consiste nello spalmare il ripieno di semi di papavero sulle singole sfoglie, come nella foto. Attorcigliare e intrecciare in una semplice treccia. Poi lasciamo lievitare ancora per qualche minuto.
5) Successivamente, spennellare le trecce con un tuorlo d’uovo mescolato al latte. Infornare a 180 gradi fino a doratura. Dopo la cottura e il raffreddamento, decorare con zucchero a velo. Il gioco è fatto!
