Pan di Spagna con mousse di fragole e crema al limone – Una delizia per tutti!
Preparate questo irresistibile pan di Spagna, che è un ottimo fine pasto. La combinazione di soffice pan di Spagna, fresca mousse di fragole e rinfrescante crema al limone assicura il gradimento di tutti. Questo dessert è semplice da preparare e colpisce per il suo gusto e il suo aspetto. È la scelta perfetta per le feste di famiglia o per le riunioni con gli amici.
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Pan di Spagna con mousse di fragole e crema al limone
Cosa serve:
Sfondo:
- 50 g di biscotti savoiardi + 50 ml di succo d’arancia
Mousse:
- 300 g di fragole fresche
- succo di 2 limoni
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 30 g di zucchero
- 30 g di amido di mais
- 30 succo di limone + 70 g di latte condensato
Per decorare:
Come procedere:
1. Contesto: Mettere i biscotti savoiardi in una ciotola e aggiungere il succo d’arancia fresco spremuto – mescolare bene.
2. Distribuire quindi la base in modo uniforme nei bicchieri decorativi e mettere da parte.
3. Schiuma: Mettere le fragole fresche tagliate a pezzetti in un pentolino e aggiungere il succo di limone filtrato – frullare con un frullatore a mano fino a ottenere una purea omogenea.
4. Versare quindi il tuorlo d’uovo nel pentolino e insaporire con lo zucchero vanigliato. Mescolare, aggiungendo gradualmente lo zucchero man mano che si mescola. Versare quindi l’amido di mais e cuocere a fuoco basso, sempre mescolando, fino a ottenere una crema mediamente densa. Una volta cotta, trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
5. Versare il succo di limone filtrato in una ciotola più piccola e versare il latte condensato – sbattere. Aggiungere gradualmente il composto ottenuto alla mousse di fragole montata – mescolare con una spatola fino a quando la mousse di fragole non sarà liscia e soffice.
6. Distribuire la mousse così ottenuta in modo uniforme sui biscotti nei vasetti e decorare con il cioccolato a scaglie.
7. Servite con amore, gusto e gioia.
Amici, vi auguriamo buon gusto!
