Ricetta per un perfetto rotolo di budino: Preparatelo per il caffè o per la colazione dei bambini, è delizioso
Preparate questo delizioso rotolo di budino, che è la perfetta combinazione di pasta morbida e crema ricca. Questo dessert è perfetto per il caffè del mattino o come dolce colazione per i bambini. È semplice da preparare e diventerà sicuramente il preferito di tutti coloro che lo proveranno.
Cosa serve:
Per la crema:
- 500 ml di latte
- 1 tuorlo d’uovo
- 8 g di zucchero vanigliato
- 4 cucchiai di zucchero semolato
- 3 cucchiai di amido di mais
- 40 g di cioccolato bianco
Per l’impasto:
- 3 uova
- 100 g di zucchero semolato
- 100 ml di olio di girasole
- 100 ml di latte
- 10 cucchiai di farina normale
- 12 g di lievito in polvere
- Scorza di 1 limone biologico
- Marmellata a piacere per spalmare
- Zucchero a velo per spolverare
Come procedere:
1) Preparazione della crema: Versare il latte in una casseruola, aggiungere il tuorlo d’uovo, la vaniglia e lo zucchero semolato, la maizena e sbattere bene. Portare a ebollizione e cuocere la crema densa. Aggiungere il cioccolato bianco spezzettato alla crema calda, mescolare e lasciare raffreddare completamente.
2) Preparazione dell’impasto: Sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a renderle spumose. Aggiungere l’olio e il latte e mescolare. Aggiungere la farina mescolata al lievito e lavorare accuratamente. Infine, mescolare la scorza di limone grattugiata.
3) Cuocere l’impasto: Versare l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno, distribuirlo uniformemente e cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 20 minuti. Dopo la cottura, lasciare riposare l’impasto per un po’, quindi arrotolarlo con carta da forno e lasciarlo raffreddare.
4) Rifinitura del rotolo: Una volta raffreddato, srotolare il rotolo, spennellare con la marmellata, spalmare la crema pasticcera in modo uniforme e arrotolare nuovamente. Mettere il rotolo in frigorifero a rapprendersi per almeno 2 ore.
5) Servire: Prima di servire, cospargere il rotolo di budino con zucchero a velo e tagliarlo a porzioni.
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Conclusione
Questo rotolo di crema pasticcera è un dessert perfetto che soddisferà non solo il palato ma anche gli occhi. È un ottimo modo per preparare qualcosa di speciale per i vostri cari, sia per la colazione che come accompagnamento al caffè. Godetevi la migliore combinazione di pasta morbida e crema ricca.
