Ricetta per la crema pasticcera – solo pasta sfoglia e budino alla vaniglia
Con questa ricetta preparerete una deliziosa crema pasticcera che è una combinazione di pasta sfoglia croccante, crema pasticcera e panna montata. Questa combinazione di sapori e consistenze è semplicemente irresistibile e farà la gioia degli amanti dei dolci.
Ricetta per la crema pasticcera:
Cosa ci serve:
:
- 2 fogli di pasta sfoglia
- 2 budini alla vaniglia
- 700 ml di latte
- 250 g di burro consentito
- 500 ml di panna montata (33%)
- 2 addensanti per panna montata
- 500 g di mascarpone
- Zucchero a piacere
Come procedere:
1) Iniziare a preparare la pasta sfoglia. Iniziare a bucherellare delicatamente i fogli di pasta sfoglia con una forchetta per evitare che si gonfino durante la cottura e infornare a 180° C fino a doratura. Si consiglia di tagliare un foglio di pasta sfoglia in quadrati o rettangoli più piccoli prima di infornare, per facilitare il taglio della pasta.
2) Preparare la crema pasticcera. Cuocere 2 budini alla vaniglia secondo le indicazioni della confezione, utilizzando circa 700 ml di latte. Una volta cotti i budini, lasciarli raffreddare.
3) Frullare i budini raffreddati fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere quindi 250 g di burro sciolto e sbattere fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati. In questo modo si creerà uno strato cremoso alla vaniglia per la crema pasticcera.
4) Preparare la seconda crema pasticcera. In una ciotola adatta, montare 2 volte 250 ml di panna da montare (33%) insieme a 2 agenti montanti fino a ottenere una panna montata a neve.
5) Aggiungere 500 g di mascarpone alla panna montata, aggiungendo zucchero a piacere. Con una frusta, mescolare bene la crema fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
6) Ora si può iniziare a piegare la crema pasticcera. Spalmate la crema pasticcera preparata al punto due sulla sfoglia inferiore. Stendetela in uno strato uniforme.
7) Spalmare la panna montata sulla crema pasticcera e coprire con la pasta sfoglia.
8) Lasciare riposare la crema pasticcera finita in frigorifero fino al giorno successivo. In questo modo i sapori e la consistenza della crema saranno più intensi e il dessert sarà ancora più perfetto.
9) Dopo che la crema pasticcera ha riposato a sufficienza, potete tagliarla in porzioni e servirla. Godetevi questa deliziosa e cremosa delizia che sicuramente piacerà non solo a voi, ma anche al vostro palato.
