Il più grande tesoro tra i formaggi cechi: migliora l’umore, aiuta a perdere peso e rafforza le ossa

Le torte al formaggio sono una nota specialità ceca che non solo ha un gusto specifico, ma anche un aroma unico che non tutti possono sentire. Tuttavia, sono una vera prelibatezza per ogni estimatore di questo cibo. E non si tratta di un formaggio qualunque! Il formaggio è un tesoro nascosto per la nostra salute. Quali sono i benefici di un consumo regolare?

Come preparare una deliziosa torta al formaggio spalmabile? Guardate un interessante video di YouTube sul canale Těpregnnej kuchař:

Torte al formaggio o tvarůžky stagionati

Questo tipo di formaggio ha una storia che risale al XV secolo. Un tempo venivano preparati letteralmente in ogni casa. Il formaggio stagionato, ottenuto da cagliate non grasse, era un modo pratico per utilizzare e “conservare” tutto il latte che era stato munto.

Dopo la refrigerazione, duravano fino a 12 mesi. Secondo i documenti contemporanei, in passato questa prelibatezza serviva spesso come preziosa moneta di scambio. Ancora oggi, le più famose sono le tradizionali torte di formaggio di Olomouc, ma è possibile trovarle in commercio da molti produttori. E perché non è una buona idea consumarle regolarmente?

Una perfetta fonte di proteine

Le torte al formaggio sono un’ottima fonte di proteine, indispensabili per la nostra salute, per la forma fisica e anche per mantenere un peso corretto. In 100 g di cheesecake ci sono 28 g di proteine, più che nel pollo o nel tacchino, per esempio.

Sono quindi l’alimento perfetto non solo per gli atleti attivi, ma anche per tutti coloro che cercano di aumentare la massa muscolare. Allo stesso tempo, sono la dose perfetta di proteine benefiche.

Un sano aiuto per la perdita di peso

Anche le torte al formaggio sono un ottimo alimento per la perdita o il mantenimento del peso. Si tratta di un formaggio naturalmente non grasso, prodotto con cagliata acida non grassa. In 100 g ci sono solo 0,5 g di grassi. Inoltre, sono un alimento adatto a tutti i soggetti che soffrono di colesterolo alto.

Ossa sane

Olomouc tvarůžky è anche una fonte perfetta di calcio. Quando questa sostanza è carente nell’organismo, è la prima a essere rilasciata dalle ossa. In seguito a questo fenomeno, si verificano la perdita di massa ossea e l’osteoporosi.

Buon umore e sonno

Anche l’aminoacido essenziale triptofano è un miracolo per la salute. Non solo contribuisce al vostro equilibrio mentale, ma vi fa sorridere più spesso dopo aver mangiato una torta al formaggio. Favorisce perfettamente la produzione dell’ormone della felicità, la serotonina. Il triptofano aiuta ad affrontare meglio lo stress e può anche migliorare la qualità del sonno.

Fonti: www.dumazahrada.cz, www.stobklub.cz, www.vitalia.cz