Ogni grattugia è dotata di un lato segreto che i cechi non sanno come usare. Ma fa miracoli
Siete in grado di utilizzare tutti gli utensili da cucina che avete in casa? Per esempio, quanto spesso usate il cosiddetto quarto lato della grattugia? Sapete almeno a cosa serve?
Grattugia a quattro lati
Quando si dice grattugia, la maggior parte di noi pensa alla classica grattugia a quattro lati. Ogni lato è diverso, ha una struttura diversa e svolge una funzione diversa. Un lato grattugia molto finemente, l’altro lato grattugia in pezzi più grossolani e il terzo lato, quello più stretto, viene utilizzato per tagliare le verdure in fette più grandi. Rimane il lato grossolano con le lame sporgenti, che produce una purea piuttosto che grattugiare. Forse è per questo che non lo usate. Ma sareste sorpresi: è proprio questa la funzione di questo lato della grattugia.
I classici condimenti per dolci
Oggi pochi usano ancora il quarto lato della grattugia e pochi sanno a cosa serva. Un tempo facilitava la preparazione delle merende dei bambini. La frutta o la verdura venivano ridotte in purea con pezzi molto piccoli su questa parte della grattugia.
Quindi, se volete preparare una purea di frutta e non avete a portata di mano un frullatore classico (per esempio, in casa), provate con questo lato della grattugia.
La pulizia maledetta
Non solo, ma soprattutto con questo lato della grattugia, c’è un problema di pulizia piuttosto grande. Una grande quantità di materia prima rimane attaccata alla grattugia e alle piccole lame sporgenti. Un semplice consiglio è quello di far bollire l’acqua in una pentola grande, aggiungere il bicarbonato di sodio e lasciare scolare la grattugia.
Usi nella casa moderna
È chiaro che al giorno d’oggi si preferisce acquistare o preparare da sé gli spuntini in un frullatore. Quindi potete almeno grattugiare noce moscata, scorza di limone, noci o cannella su questo lato della grattugia. Alcuni la usano anche per grattugiare l’aglio: non è proprio l’ideale, perché la maggior parte dello spicchio rimarrà attaccato alla grattugia, ma se non avete altra scelta, potete usarla anche in questo caso.
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