La nutrizionista condivide la ricetta numero 1 del “frullato autunnale” per aiutare a perdere peso
Quando il clima si raffredda in autunno, si desidera gustare una ricetta stagionale accogliente, e i frullati sono il modo perfetto per farlo.
E poiché la zucca è una delle principali verdure di stagione in autunno, EatThis propone una ricetta di frullato di zucca deliziosa e nutriente che vi aiuterà anche a perdere peso, essendo un ottimo sostituto dei pasti quotidiani o dopo un duro allenamento.
“Questo frullato autunnale combina fibre, proteine e sostanze nutritive, rendendolo una vera risorsa per la perdita di peso. Le fibre e le proteine sono sazianti e aiutano a resistere alla voglia di spuntini o di mangiare troppo”, si legge sul sito.
Ricetta per il frullato di zucca autunnale:
- 1/4 di tazza di ghiaccio (facoltativo)
- 1 tazza di zucca in scatola/al forno
- 170-250 ml (a seconda della consistenza desiderata) di tè verde in infusione
- 3 cucchiai di proteine del siero del latte biologiche o di un’alternativa vegana
- ½ tazza di banana congelata
- 1 cucchiaio di burro di mandorle
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- ½ cucchiaio di cannella macinata
Come spiega Tami Best, MS, RDN, IFNCP, dietista registrata presso Top Nutrition Coaching, la zucca è ricca di sostanze nutritive, ha poche calorie ed è ricca di fibre.
“Gli alimenti ricchi di fibre contribuiscono ad aumentare la produzione dell’ormone peptidico glucagone-simile (GLP-1) nell’organismo.
Questo ormone favorisce il senso di sazietà e regola i livelli di glucosio nel sangue, entrambi fattori che aiutano a perdere peso”, spiega.
Inoltre, grazie al tè verde, questo frullato fornisce una piccola dose di caffeina. “Il tè verde è ricco di catechine (EGCG – epigallocatechina gallato); queste catechine favoriscono un metabolismo più efficiente, aumentando la capacità di bruciare calorie”, aggiunge Best.
Per sostenere ulteriormente gli sforzi di perdita di peso, al frullato sono state aggiunte proteine in polvere.
“Quando perdiamo peso, non perdiamo solo tessuto adiposo ma anche tessuto muscolare. Consumare una quantità sufficiente di proteine di qualità (insieme a un regolare allenamento di resistenza) è essenziale per mantenere la massa magra, che è fondamentale per la perdita di peso a lungo termine”, afferma Best.
Le banane surgelate sono un’altra ottima fonte di fibre e una deliziosa dolcezza naturale, mentre il burro di mandorle contiene grassi sani che aumentano la sazietà e controllano l’appetito.
“Inoltre, i semi di lino macinati sono una fonte di fibre ben tollerata, che può essere un ottimo modo per sostenere un microbioma intestinale sano e normalizzare la funzione intestinale”, afferma Best.
