Come fare il compostaggio: Per avere successo, è necessario alimentare bene la compostiera e sostenere la maturazione con l’aerazione.

Una composizione equilibrata è la base per una ricetta di compost buona e a rapida maturazione. I materiali di lisciviazione ricchi di carbonio, chiamati marroni, dovrebbero costituire tra la metà e i due terzi dell’insieme. Questi includono foglie, paglia, trucioli di legno, segatura, carta o cartone. Il resto è costituito da importanti materie “verdi” ricche di azoto: erba fresca ed erbacce, letame e urina o residui di legumi.

Se questi ultimi predominano, i processi anaerobici indesiderati prendono il sopravvento e l’azoto fuoriesce sotto forma di ammoniaca. I materiali marroni e verdi devono essere mescolati accuratamente. Il fieno, il letame con molta paglia e la maggior parte degli scarti di cucina sono già in equilibrio.

Bello insieme

Compostiera, penna o pila? Le compostiere sono ideali per i piccoli giardini, preferibilmente due: mentre una matura, si può aggiungere all’altra. Tuttavia, per le compostiere alte e ingombranti, funziona bene anche una raccolta continua di compost, con la sezione inferiore che matura mentre si riempie quella superiore.

Se avete più rifiuti, apprezzerete l’ampio contenitore. Le pareti possono essere in legno, mattoni o pietra. Con un compost ben miscelato, la ventilazione laterale (ad esempio, tra le doghe) non è necessaria. Sebbene possa contribuire all’aerazione, le erbacce amano crescere negli spazi vuoti.

In caso di emergenza, il compost può anche essere compostato su un cumulo sciolto, largo circa 2 m, alto 1,5 m e di lunghezza a piacere. Un cumulo più basso e stretto non genererebbe il calore necessario, mentre uno più grande impedirebbe l’accesso dell’aria al centro. Tuttavia, tenete conto che se non lo buttate, i bordi del mucchio non si decomporranno perfettamente.

Suggerimenti

Non impedite al compost di entrare in contatto con il terreno. I microrganismi su cui si basa la decomposizione si trasferiranno dal terreno sano e in seguito si uniranno i lombrichi e altri aiutanti. Un’eccezione è rappresentata dalle compostiere rotanti, in cui il contenuto viene mescolato e aerato facendo ruotare il tamburo. Il contatto con il terreno è sostituito dall’aggiunta di uno starter o di un paio di badilate di compost crudo, semimaturo e quindi ricco di decompositori: questa inoculazione è benefica anche con il compost normale.

Se spremete il materiale, dovreste spremere solo poche gocce di umidità. Troppa acqua non favorisce la decomposizione, coprite il compost in caso di pioggia persistente. In caso di tempo secco, si può innaffiare – preferibilmente con lievito di ortica o letame di pollame fermentato, che aggiungerà anche preziosi nutrienti e favorirà la maturazione.

Se prima schiacciate o tritate i materiali, la decomposizione sarà più rapida. E l’eventuale lancio sarà più facile.

E le erbacce?

Le radici e i rizomi possono essere lasciati essiccare al sole, quindi si possono aggiungere al compost senza preoccuparsi. I semi sono peggio: saranno distrutti solo dalle alte temperature del compostaggio caldo.

Rapido e caldo, in breve, il compostaggio intensivo

Il compost matura prima e la fase calda, quando la temperatura sale a 65 °C, uccide i germi delle malattie delle piante e i semi e rizomi delle erbe infestanti. In questo modo è possibile compostare tutti gli scarti del giardino e ottenere un risultato di altissima qualità. Tuttavia, per avere successo, è necessario alimentare bene la compostiera o il recinto e sostenere il processo di maturazione con l’aerazione. I vari materiali possono essere accumulati in anticipo, ad esempio in piccoli mucchi o sacchi sotto la compostiera. Il processo di decomposizione inizierà solo dopo averli mescolati e aver permesso al compost di trattenere il calore.

Dopo aver mescolato i materiali preparati, la fase calda durerà circa tre settimane. Durante questo periodo, è consigliabile girare il compost almeno una volta alla settimana per aerarlo: i microrganismi hanno bisogno di ossigeno per lavorare e lo consumano rapidamente. A meno che non abbiate una compostiera rotante, in cui basta girare il tamburo, o una compostiera a forma di palla che rotola intorno al giardino. Lasciate molto spazio nel recinto per il lancio, oppure sistematene due uno accanto all’altro.

Una volta superata la fase calda, la temperatura scenderà a 20°C e, se il materiale viene a contatto con il terreno, si trasferiranno lombrichi, grilli e altri aiutanti che prima erano troppo caldi per essere utilizzati.

Nel giro di un mese o due, il cosiddetto compost grezzo. Questo può essere utilizzato come ottimo fertilizzante e pacciamante. Concima il terreno, lo arricchisce di humus e aggiunge microrganismi benefici. Anche il compost è efficace in questa fase materiale di inoculo per un ulteriore compostaggio. Tuttavia, non è adatto come terreno di coltura per la semina, non è abbastanza fine e non favorisce la germinazione dei semi. Anche in questo caso, l’ulteriore decomposizione del compost grezzo sarà accelerata dal lancio o dal rivoltamento (è sufficiente una volta ogni due settimane). Nel giro di sei mesi si ottiene un compost completamente maturo, fine e di colore scuro, che profuma leggermente di sottobosco. La decomposizione iniziata in estate riprenderà lentamente ma inesorabilmente durante l’inverno. In primavera, può essere utilizzato come eccellente substrato di crescita per aiuole e contenitori.

Aiuole in compost

In un recinto di compostaggio possono trovare riparo per l’inverno diversi ospiti graditi, dalla libellula al rospo, dall’uccello del sole al riccio. Se dormono bene in inverno, contribuiranno a proteggere il vostro giardino in primavera, ad esempio da arvicole e rosicchiatori. Potete anche preparare una casa per ricci sotto forma di una scatola di legno, che sarà protetta dal compost su tutti i lati, con un’entrata accessibile solo da un lato, e poi ricoprirla di foglie.

Se il cumulo di compost viene utilizzato come riparo invernale, per proteggere gli inquilini dal gelo, dovreste interrompere il trasloco alla fine di settembre – gli inquilini possono entrare nel mese di ottobre. È necessario prestare molta attenzione anche quando si rimuove il compost all’inizio della primavera.

Informazioni sull’autore

Jana Bucharová ha studiato biologia presso la Facoltà di Scienze dell’Università Carlo. Da vent’anni utilizza la magia della natura nel suo giardino, che è fonte di cibo, conoscenza, piacere e rifugio per molti animali.

Fonte: rivista di ricette