Perché concimare verde? Consigli e suggerimenti per la concimazione verde

Le piante utilizzate come sovescio crescono rapidamente sia sopra che sotto il terreno. Aerano il terreno con le loro abbondanti radici, attirando in superficie sostanze nutritive e umidità dalle profondità del suolo e immagazzinandole nei loro corpi. Tutto ciò che accumulano in questo modo finirà per fertilizzare il terreno, perché a tempo debito verranno falciate.

Nel frattempo, lo proteggono come un pacciame: non appena la vegetazione cresce, non ammettono quasi più erbacce. Se poi si sceglie un sovescio che fiorisce bene e nutre api, bombi e farfalle, i benefici saranno ancora maggiori. Inoltre, le piante di bacche e di veccia sono in grado di assorbire l’azoto trasportato dall’aria e di incorporarlo nel loro organismo grazie alla collaborazione con i batteri nitrificanti.

Quali sceglierete?

I sovesci non devono essere correlati alle piante che avete coltivato di recente o che coltivate nell’aiuola. La rotazione di colture diverse e non correlate è utile di per sé e fa riposare il terreno.

Una scommessa sicura a questo proposito è la cocciniglia a foglia di fascio (Phacelia tanacetifoliaFiorisce splendidamente e costituisce un gradito alimento di fine estate e inizio autunno per api, bombi e farfalle. E non è imparentata con nessuna coltura comune.

Se si desidera arricchire il terreno con un buon apporto di azoto, è preferibile piselli Agricoltura o cicogna (Pisum sativum arvense), lupino bianco (Lupinus albus) o veccia (Vicia sativa). Tutte queste piante hanno una bella fioritura. L’infiorescenza più appariscente della famiglia dei fagioli è la seguente trifoglio incarnato (Trifolium incarnatum), che può essere utilizzato anche come sovescio. Le fave non sono adatte alle aiuole in cui sono cresciuti fagioli e piselli.

Tuttavia, il terreno dopo i legumi non è povero di azoto, proprio grazie alla loro capacità di ottenere questo nutriente chiave dall’aria. I legumi come sovescio sono ideali per le aiuole in cui sono cresciute o cresceranno verdure crucifere ad alta intensità di azoto (broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoli…) o verdure da frutto (peperoni, pomodori, cetrioli, zucche o zucchine).

Semi di senape (Sinapis alba), anche se non ha la capacità di fissare l’azoto aereo, è in grado di sanare il terreno e di respingere in qualche misura molti parassiti delle piante. Tuttavia, non è adatto per le aiuole di verdure crucifere affini.

Lo stesso vale per colza (Brassica napus), che è anche molto benefica per il suolo. La sua cattiva reputazione deriva da una gestione insostenibile dei campi, dove viene trattata con troppi pesticidi e poi utilizzata per produrre energia anziché cibo. La pianta in sé è molto utile e le sue radici profonde aerano potentemente il terreno.

È inoltre possibile acquistare una serie di miscele di semi da sovescio che combinano le specie più diffuse.

Come seminarli?

• Spargere i semi il più uniformemente possibile sulla superficie, in ragione di circa 2 g di semi per metro.² nel caso di trifoglio e trifoglio, 4 g nel caso di veccia. (La quantità di semi raccomandata per la semina di una determinata area deve sempre essere indicata sulla confezione dei semi).
• Rastrellare leggermente e cospargere appena spuntano le piante, a meno che non vengano annaffiate dalla pioggia. In seguito, le piante non necessitano di ulteriori cure.
• Quando iniziano a fiorire, la coltura dovrebbe essere falciata e leggermente interrata.

Per l’incorporazione è sufficiente una leggera zappatura con una zappa o un rimescolamento con una forca da scavo. Non è necessario scavare in profondità: i microrganismi del suolo elaborano tutto in modo più efficiente negli strati superiori e l’aerazione è già curata dalle piante stesse.

Le radici, quando muoiono, lasciano nel terreno un sistema perfetto di canali di aerazione. Diserbando, si rompono i complessi legami del terreno e si possono raccogliere anche i semi dormienti delle erbe infestanti, che colgono subito l’occasione per germogliare.

Suggerimento: È possibile seminare le varietà invernali a fine agosto o settembre e tagliare e interrare il terreno in primavera.

Le piante perenni come fonte di azoto

Oltre ai sovesci annuali, per arricchire naturalmente il terreno di azoto si possono utilizzare anche le piante perenni, che sono in grado di catturare l’azoto dall’aria grazie a batteri simbionti. Queste specie sono spesso tra le piante pioniere che occupano e fertilizzano ogni terreno spoglio.

Aiutano le altre piante e promuovono la diversità, come è stato documentato, ad esempio, nella semina dei prati: quando le leguminose, piante che fissano l’azoto, erano presenti nella miscela, creavano le condizioni per una serie di altre specie e il prato iniziava a crescere e fiorire prima e più abbondantemente. Le leguminose, questi tesori verdi, si trovano sia tra le erbe che tra le piante legnose.

Un ciclo costante

Ma come funziona la concimazione verde perenne se il terreno non riceve i corpi vegetali morti e l’azoto che li accompagna? Anche nelle piante vive, i peli delle radici, così come i tuberi che immagazzinano l’azoto, muoiono in gran numero a ogni piccolo disseccamento. E non appena l’umidità aumenta, spuntano nuove radici.

Questo ciclo è del tutto naturale; non è possibile né auspicabile mantenere un’umidità perfettamente uniforme nel terreno. Una leggera essiccazione e una nuova irrigazione lo allentano, a patto che contenga una quantità sufficiente di humus. E sono le radici morte a fornire azoto alle piante circostanti. Questo prima che il terreno sia ricoperto da parti morte delle piante fuori terra, come accade per la maggior parte delle piante perenni.

Piante perenni e legnose

Tra le belle piante che possono arricchire il terreno di azoto e far parte di un impianto colorato ci sono molti trifogli e vecce perenni, erba medica (Medicago sativa) o scorpione (Lotus corniculatus). Tra le piante legnose poi albizia rosa (Albizia julibrissin), albero camino (Caragana arborescens), olivello spinoso (Hippophae rhamnoides), biancospino a foglie strette, circostante a molti fiori (Elaeagnus angustifolia, E. umbellata, E. Multiflora), veccia reticolata (Spartium junceum), genocidio (Cytisus) così come la splendida fioritura Latnatica (Ceanothus). Si tratta di arbusti e alberi molto belli, amanti del nettare e, nel caso di olivello spinoso, chimicherry e biancospino, anche di frutti commestibili e medicinali.

È inoltre possibile acquistare sementi di speciali miscele di copertura del suolo con piante in grado di fissare l’azoto aereo, adatte ad esempio tra i filari di un vigneto. Su grandi superfici, la pacciamatura viva è spesso più semplice dello spargimento di materiale organico.

Tuttavia, il terreno non viene arricchito solo dalle piante dotate della capacità di fissare l’azoto atmosferico. Le piante con radici profonde allentano il terreno e forniscono humus dopo la loro morte.

Il lupino non esiste

Utili concimi verdi annuali sono lupino bianco (Lupinus albus). Forse più conosciuto è il lupino a più foglie o lupino (Lupinus polyphyllus), una perenne dalla fioritura molto bella, vistosa e colorata. Anch’essa arricchisce il terreno di azoto e per questo è stata seminata di proposito nei prati o nei boschi. Ma ahimè, si è rivelata una pianta invasiva: sopprime troppo la flora autoctona. Se la coltivate nel vostro giardino, non lasciate che i semi si diffondano nell’area circostante.

Un’alleanza eccellente

Le piante instaurano una collaborazione reciprocamente vantaggiosa con un’ampia gamma di batteri. Le ricerche dimostrano che sono importanti per loro quanto lo è per noi una flora intestinale sana. Aiutano le piante a ottenere le sostanze nutritive e le proteggono dalle malattie. La collaborazione con i batteri nitrificanti, in grado di fissare l’azoto presente nell’aria, è la più famosa e viene utilizzata da migliaia di anni.

Mentre tutte le piante collaborano in qualche modo con funghi e una varietà di batteri, solo alcune specie possono ospitare nei loro tuberi radicali inquilini eccezionali sotto forma di batteri nitrificanti. Grazie a loro, non rischiano di rimanere senza azoto, un nutriente essenziale per la crescita. Il terreno ha una quantità limitata di azoto, l’aria ne ha in abbondanza – ma le piante non possono prenderlo da sole. I batteri glielo forniscono nella forma giusta e ricevono una dolce ricompensa sotto forma di zuccheri che la pianta produce.

Informazioni sull’autore

Jana Bucharová ha studiato biologia presso la Facoltà di Scienze dell’Università Carlo. Da vent’anni utilizza la magia della natura nel suo giardino, che è fonte di cibo, conoscenza, piacere e rifugio per molti animali.

Fonte: rivista di ricette